土豆具有解毒消腫功效 - 咖哩土豆的做法

健康功效

土豆：和胃、解毒、消腫

甜椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

咖哩土豆的做法

食材用料

咖哩土豆的做法

咖哩土豆的做法

1.將土豆洗淨，削皮再洗淨，切條。

2.甜椒去蒂去籽，洗淨切條;蒜苗只取根，洗淨切段。

3.瘦肉洗淨切片，放入容器里加入胡椒粉、白砂糖、醬油醃製5-10分鐘，加入地瓜粉抓勻。

4.熱鍋下油，待油溫適度下蒜苗煸香裝盤備用。

5.再下油，放入瘦肉煸炒，炒散後加入土豆條翻炒，再加入水跟咖哩塊。

6.蓋鍋煮，待土豆熟透，水分不多時加入甜椒。[過程中要翻炒，再蓋鍋燜]

7.翻炒均勻，再蓋鍋燜一下，將甜椒煮透，之後加入蒜苗，調好鹽巴、雞精再翻炒幾下，即可裝盤。

咖哩土豆的做法，咖哩土豆為北京風味。主料是土豆，用咖哩做調料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯鹹鮮適口。