大家的早餐可能都會吃上一些包子油條或者是手抓餅之類的，雖然說這些是比較常吃的早餐，但是吃多了也會膩。那麼今天教給大家簡單又方便的早餐的做法，這裡要講的是小酥餅的做法，做法和千層餅有點兒類似，都是富有層次感，做法其實是挺簡單的。那麼今天就讓我們學習一下小酥餅的做法吧。
【小酥餅】
步驟：
1、準備好所需的食材。麵粉，五香粉，熱油，紅薯，黃油，白糖等等。
2、首先將300克的麵粉放入到碗中，倒入適量的溫水進去揉成麵糰。揉好之後就可以擀成長條，然後切成一個個小劑子。將每一個小機子給它揉成表面光滑的麵糰。
3、接下來就將它放入到盤子中，放入盤子之前可以在盤子上刷上一層植物油避免粘連，接著將麵糰放入到上面再刷一層植物油，然後蓋上保鮮膜醒發半個小時。
4、準備紅薯的部分，將紅薯去皮然後切成片，放入到蒸鍋中隔水蒸15分鐘左右，蒸好了之後就可以放入到碗中搗碎。
5、鍋中放入黃油，黃油融化之後就放入紅薯進去，接著加入20克的白糖，炒成紅薯泥。
6、準備一個小碗，碗中放入一勺麵粉，半勺鹽和一勺的熱油做成油酥。
7、麵糰醒發好了之後擺在案板上擀成長方形，然後將油酥刷在表面，接著提起一面給它慢慢的折起來，摺好之後就可以將它擺放到盤子中，再一次的進行密封。
8、大概五分鐘左右就可以取出其中的一個麵糰擀成薄片，然後在上面加上適量的紅薯餡料，接下來就可以像包包子一樣將它包起來，包好之後收口朝下。
9、將它放入到烤盤上，上面刷上一層蛋黃液，再撒入少許的黑芝麻，放入到烤箱之中，溫度180度左右，大概烤30分鐘左右就可以了。
