女生自己一個人懶得做全套飯菜的時候，一鍋暖心煲仔飯有飯又有菜，讓你快速擁有一頓美味的午餐。煲仔飯的製作用具十分特別，傳統上喜歡用瓦煲來製作，在家庭中也經常用陶瓷鍋、電飯煲作為代替。熟透之後靠近鍋邊會有一層薄薄的鍋巴，米飯被燒製焦黃，硬脆的口感和中間的軟米飯一同入口，就著濃郁的醬汁足以讓味蕾沉淪其中。不同的醬汁煮出的煲仔飯口味也是有極大差別的。分享三款經典的煲仔飯，香腸煲仔飯鹹中帶甜，雞肉煲仔飯鮮味四溢，牛肉煲仔飯柔韌爽滑。款款美味，你更喜歡哪一種呢。
廣州煲仔飯極為有名和他們的臘味是離不開的。臘味薰香中帶著的鹹甜口味，尤其是切成薄片的香腸軟糯可口十分開胃，具有健脾的功效。其中醬汁的調配極為重要，每一個行家老師傅幾乎都有自己的獨門調配。用生抽、白糖和一點點佳釀酒混合，在油鍋中加熱蔥頭、生薑、八角等香料，下火之後加入醬汁稍微熬煮，然後逼出純汁就可以放在旁邊待用了。
煲仔飯需要一鍋好飯，選擇黏性弱的大米比較能夠融合醬汁做出焦香的口感。倒水之後在頂層加入一勺融化豬油，在加熱過程中豬油會包裹每一粒米飯，讓白米飯本身就充滿魅力。控制好時間當米飯基本成型，表面有一些水泡在蒸騰的時候把臘腸平鋪在上面，將熱水焯過的燙青菜放在上面，澆上醬汁再次蓋鍋等待五分鐘，在最後兩分鐘鋪上一個雞蛋撒上蔥末。關火之後就可以待用了，趁熱將鍋底的鍋巴翻上來進行攪拌，將半熟雞蛋戳破，混合著粘稠的蛋黃來上一口，甜香的醬汁完全和米飯混合。配合香腸和素菜，讓你的一餐營養健康搭配又美味十足。
蘑菇雞肉煲仔飯的製作主要在雞肉燉煮的步驟稍有不同，雞肉熟得慢，所以需要更早加入和米飯燉煮。先將雞腿切塊，和姜蒜料酒醬油進行醃製，將蘑菇切成小塊浸泡。然後將米飯先進行加熱，水煮熟之後直接放入醃製雞肉塊和香菇，當上韭菜蔥段和枸杞增加營養，在寒冬具有滋補氣血的功能。蓋鍋之後直接等到米飯煮熟發出噼啪的焦香聲音，就可以撤開火源了。
牛肉可以溫和補虛，容易吸收的蛋白質非常適合臉色暗黃的女生食用。取牛肉最柔軟的裡脊部分切成薄片。在碗裡用澱粉、醬油、橄欖油裹上先進行一層保護，讓他在煮熟的過程中保持嫩滑的口感。將米放下水煮到基本成型時放入一圈牛肉，在中間放上水煮青菜，同樣在快熟的時候打上一個雞蛋。牛肉蘸上雞蛋入口爽滑，在米飯攪拌在一起成為冬天的一頓補養聖品。
煲仔飯製作簡單，一鍋中就有豐富的肉類、蔬菜和主食，一人食的小鍋非常適合女生在家自己食用，配上一碗清淡湯水滋潤喉間。每一口米飯都充滿著油脂和醬汁，讓女孩愛罷不能。
