基本介紹
左旋肉鹼粉末左旋肉鹼 (L-carnitine)，又稱L-肉鹼或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉鹼的主要來源。左旋肉鹼是一種天然存在於人體體內的類氨基酸物質，有運輸脂肪至粒線體並加速脂肪燃燒和分解的功能，從而讓消費者達到減肥瘦身的效果。對人體無毒副作用。不同型別的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉鹼，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉鹼的主要生理功能是促進 脂肪轉化成能量，服用左旋肉鹼能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養補充品。
左旋肉鹼效果怎麼樣
發現源起
左旋肉鹼的研究始於20世紀初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L-肉鹼，自此以後，各國科學家進行了深入的研究。
早期的研究發現，L-肉鹼是一種類維生素營養素，並將其命名為維生素Bt。而事實上，鹼的化學結構類似於膽鹼，與氨基酸相近;另外，由於一些動物可由自身合成來滿足肉鹼的需要，因此認為肉鹼不是維生素，但習慣上仍將其稱為維生素BT。
美國科學院的食品與營養委員會廣泛審查了有關左旋肉鹼的研究，在1989年做出結論“左旋肉鹼不是一種必須的營養成分”，也就不需要“推薦攝入量”。1985年在芝加哥召開的國際營養學術會議上，將左旋肉鹼指定為“多功能營養品”。
發展現狀
目前左旋肉鹼已應用於醫藥、保健和食品等領域，並已被瑞士、法國、美國和世界衛生組織規定為法定的多用途營養劑。我國食品新增劑衛生標準GB2760-1996規定了左旋肉鹼酒石酸鹽為食品營養強化劑，可應用於咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。
物理性質
左旋肉鹼，Left-肉毒鹼，別稱L-肉毒鹼、維生素BT，化學名稱 β-羥基γ-三甲銨丁酸，該品為白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸溼性極強，暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。該品易溶於水、乙醇、生物鹼溶液及稀釋礦酸中，在丙酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。
左旋肉鹼極易吸潮，穩定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。
膳食補充
膳食中L-肉鹼主要來源於動物，而植物中的含量很少。
動物來源：豐富來源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、雞肉、兔肉、牛奶和乳清等;
植物來源：鱷梨、奇異果、提子、木瓜、檸檬、蘆薈、荷葉、普洱茶酪蛋白和麥芽等少量臺灣高山水果中。
缺乏症狀
禁食、素食、劇烈運動、肥胖、懷孕、男性不育、吃未強化肉鹼的配方食品的嬰兒等人群容易缺乏肉鹼。膳食中賴氨酸、維生素及鐵含量低也導致肉鹼的缺乏。許多病人如心臟病、高血脂症、腎病、肝硬化、營養不良、甲狀腺功能低下以及某些肌肉和神經性疾病等，其肉鹼水平普遍低下。左旋肉鹼的補充主要依靠外源性補充，而且補充肉鹼的重要性不亞於補充維生素和礦物元素。
左旋肉鹼效果怎麼樣
作用介紹
增強耐力，提高運動成績
左旋肉鹼由於能夠促進脂肪酸穿過粒線體膜進行氧化供能，因此在運動時可以促進身體內脂肪的燃燒來提供能量，同時左旋肉鹼還可以促進支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變粒線體內呼吸酶的活性，從而可以提高機體有氧氧化供能的能力。
因此運動員適當服用左旋肉鹼能夠提高運動中的能量生成，提高機體的耐力水平，從而提高運動成績，尤其適合於耐力性運動專案。
早在1982年，參加西班牙世界盃足球賽的義大利隊就廣泛地使用左旋肉鹼作為營養補劑，而在該屆賽事中，義大利隊球員的體能非常充沛，加之完美的技術發揮，義大利人最終贏得了冠軍。從此以後左旋肉鹼開始在體育界被廣泛使用。
促進疲勞恢復
補充左旋肉鹼可以促進細胞內丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進葡萄糖的氧化利用，有利於延緩運動時的疲勞發生。運動時乳酸產生過多會增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導致疲勞發生，補充左旋肉鹼可以清除過多乳酸，提高運動能力，促進運動性疲勞的恢復。氨是蛋白質降解的產物，也是運動性疲勞的識別標誌，即使較低的氨含量也會有較大的毒性。研究發現左旋肉鹼有抗氨毒性的保護作用，能夠促進尿素迴圈，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。
適當補充左旋肉鹼對於慢性疲勞綜合症也有較明顯的效果。左旋肉鹼參與許多代謝環節，它在提高人體的免疫力、保護細胞膜的穩定性，提高運動耐力、抗疲勞面起著重要作用。積極糾正左旋肉鹼的缺乏可促進慢性疲勞綜合症患者各種代謝紊亂的恢復，增強機體的能量合成，提高最大運動耐力水平，起到抗疲勞作用。對於亞健康的防治也可以起到一定的作用。
延緩衰老過程
能量是最大的抗衰老力量，細胞有足夠的能量就會充滿活力。在人體衰老過程中細胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一，適當補充左旋肉鹼可以延緩衰老的過程。
另外，足夠的能量對於細胞起著一個保護的作用，機體衰老時細胞能量供應不足，補充左旋肉鹼不但能夠提供足夠的能量，而且能保持免疫系統的強壯，從而避免一些疾病的侵襲。
有利於嬰兒健康
左旋肉鹼屬條件性嬰兒必需營養物質，在嬰兒利用脂肪作為能量來源的代謝中起著重要作用。
嬰兒左旋肉鹼合成能力較弱，只有成人的12%，尤其是早產兒，必須補充外源性左旋肉鹼，才能滿足身體所需。
左旋肉鹼不僅在能量產生和脂肪代謝過程中起重要作用，而且在維持嬰兒生命及促進嬰幼兒發育的某些生理過程，如生酮作用、氮代謝等方面均具有一定的功能。目前，世界已有22個國家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉鹼，而我國也已有新增左旋肉鹼的母乳化奶粉上市。
有利於心臟和血管的保健
心臟是人體最“勤奮”的器官，需要不停地泵出血液才能維持人的生命。不斷運動的心臟細胞其能量來源至少有三分之二是來自脂肪的氧化，而左旋肉鹼是脂肪氧化不可或缺的關鍵物質，如果缺乏左旋肉鹼，首先影響的就是心臟。
左旋肉鹼對於心肌細胞的健康極為重要，補充足夠的左旋肉鹼有利於預防及治療心臟的多種狀況，例如可以改善患充血性心臟問題的人的心臟功能，能夠在心臟病發作之後儘量減少其損害，可以減少心絞痛的痛苦，能夠改善心律不齊而又不影響血壓。
另外，左旋肉鹼還能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助於清除體內的膽固醇，保護血管，降低血脂，同時也可降低高血壓患者的血壓。大量的動物和人體實驗都證實補充左旋肉鹼對治療心血管疾病大有益處，目前我國臨床研究最為廣泛深入的是左旋肉鹼的抗心肌缺血、心律失常和降血脂作用。
有利於消除脂肪肝
肝臟是脂類和脂肪的重要代謝器官，除食用過多脂肪可導致脂肪肝外，當體內缺乏左旋肉鹼或甲基供應不足時，會引起長鏈脂肪酸氧化發生障礙，也會導致脂肪在肝中過量存積而發生脂肪肝。
增加或補給左旋肉鹼的攝入量，可調節脂肪代謝，促進脂肪的氧化，從根本上消除體內或臟器內多餘的或存積的脂肪。目前瑞士、美國及日本等國家都用左旋肉鹼來防止脂肪肝的發生，也可以通過新增左旋肉鹼來消除肝臟中存積過多的脂肪而獲得康復。
治療失血性休克
失血性休克發生機制除了應激狀態下由於內分泌紊亂引起的血管舒縮功能失調外，還與缺血缺氧引起體內自由基含量增高、細胞損傷有密切關係。左旋肉鹼對失血性休克有多種藥理作用。
左旋肉鹼適宜人群
1.需要減肥瘦身的人群
2.想減肥 卻害怕有副作用的人群
3.不喜歡大量運動的人群
4.有將軍肚的男士
所謂市場上流行的“左旋肉鹼副作用”是一些不法商家為了眼前利益，違反職業道德，將非法的“西布曲明成分”新增到左旋肉鹼減肥產品中，製成“工業左旋肉鹼”，這種化學制劑會讓人產生頭暈，噁心，反胃等症狀。所以專家特別提醒消費者：在選購左旋肉鹼減肥產品之前一定要查核商家正規的公司營業執照，如果是進口產品，還要加看進口該產品相關的海關報關單。
左旋肉鹼效果怎麼樣，左旋肉鹼是市場上高檔嬰兒配方奶粉的營養成分之一，因此，它的安全性不容懷疑。目前，世界上已有22個國家和地區允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉鹼以預防肉鹼缺乏症。經各國安全性試驗，證明左旋肉鹼是安全的。
