【導讀】三杯雞的正宗做法有哪些?三杯雞是一種常見的雞肉做法，製作簡單好吃。那麼，三杯雞的正宗做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看三杯雞的正宗做法的介紹吧!
三杯雞的正宗做法
主料：
雞肉半隻
輔料：
大蒜子6粒左右、薑片適量、生抽適量、老抽適量、辣椒適量、一碗米酒、香油適量
做法：
1、半隻雞洗淨，切成塊狀，不要太大也不要太小，備用;
2、取一小萬，倒入適量老抽和生抽，比例最好是2比3，調製醬油備用;
3、準備好材料，大蒜子不切，薑切片，米酒倒入碗中，用量為醬油的2倍左右;
4、冷鍋下油，油冒熱氣即油溫可以了，放入薑片爆香;
5、一會兒，將備用的雞塊倒入鍋中翻炒，再轉小火翻炒;
6、等到雞肉的水分即將炒幹、雞肉顏色變黃時，再放入辣椒一起煸炒;
7、等到辣椒炒軟，再加入調製好的醬油、香油，不斷翻炒，讓雞塊著色;
三杯雞的正宗做法
8、當雞塊都炒勻顏色都著色後，加入一碗米酒，再蓋上鍋蓋轉小火煨半小時左右;
9、當雞塊汁快要收干時，放入大蒜子調香，再燜10分鐘左右即可;
10、10分鐘後，加入適量味精即可出鍋，一道美味的三杯雞就做成了!
烹飪小貼士：
1.三杯雞的三杯是指1杯香油、1杯醬油及1杯米酒組成的醬料;
2.如果雞肉快要炒焦的時候，記得放一些水哦!
本篇文章版權歸6681養生網所有，未經許可，謝絕轉載。
