黑枸杞是養生滋補的佳品，它的營養功效比紅枸杞要更高，即使價格不低，也有很多人購買食用。它含有花青素、蛋白質、甜菜鹼等60種成分有益人體健康，因此也被人們稱作軟黃金。黑枸杞用來泡水最為常見，但是很多人都不知道泡水也是有講究的，這四個禁忌千萬不要犯。黑枸杞怎麼吃才是正確的呢?
黑枸杞泡水的四個禁忌
一、水溫太高
黑枸杞並不適合燉煮，因為它裡面的活性成分在高溫中會受到破壞。泡水的時候也不能用沸水，60度左右的水就可以泡出枸杞中的營養，並且能夠保護花青素等成分。
二、分量太多
黑枸杞不僅是一種食物，它也是一味中藥，所以一次性不能吃太多。過量的黑枸杞反而會損傷視力，食用感到不適的時候要及時停用。如果想要達到特定的治療效果，需要根據醫囑服用。
三、陰虛人群
陰虛人群並不是適合吃黑枸杞，它屬於溫性食物，身體虛弱的人吃了會上火，腸胃難以消化，導致便祕等問題。
四、發燒感冒
正在發燒感冒的人不能食用黑枸杞，因為體內炎症會被加重，不利於散熱。
黑枸杞的正確吃法
一、沖泡方法
黑枸杞用40-60度的水沖泡，優質黑枸杞的花青素釋放出來會有拉絲的效果，水的顏色會變成藍紫色，果實顏色會變淡，說明裡面的營養素泡出來了。
二、適用人群
黑枸杞適用於月經不調、抵抗力的差的人。長期堅持食用具有抗衰老的效果，幫助女性美容養顏。
三、適用分量
黑枸杞作為食療每天吃5克就足夠了，在泡水後可以咀嚼食用。作為藥方劑量需要加大，但是不能超過20克，具體藥量需要醫生配伍。
