糖醋排骨是一道經典的美食，而且也是很多小朋友都非常喜愛的，可能也是每一家都會做的一道家常菜，而且排骨的營養價值非常的高，如果說要是吃的話，那麼如何掌握烹飪技巧才能做的好吃呢?
要吃排骨的話，排骨的吃法雖然很多，但是建議作為糖醋排骨是非常下飯和美味的。這裡先分享給大家一個簡單的製作糖醋排骨的做法，可能很多人做出來的糖醋排骨味道不是很好吃，那麼學一下今天教給大家的技巧，那麼就可以找到美味的核心了，關鍵的一步就是，對於糖和醋，可能很多人都不知道應該要先放哪一樣了，所以導致做出來的糖醋排骨味道不是那麼的好，那麼正確的做法是什麼樣呢?接下來讓我們一起學習一下吧。
步驟：
1、 首先準備好排骨還有調味料等等。
2、 排骨放入鍋中加入清水，放入一些薑片焯水，焯水之後排骨進行清洗，清洗之後放入鹽和醬油稍微的醃製一下。
3、 再準備一個碗，碗中加入糖，料酒，米醋，醬油，還有少許的水攪拌一下。
4、 將醃好的排骨，放入鍋中進行煎炸一下，煎制兩面金黃色的時候就可以用鍋底的油繼續做菜，也可以再加入少許的油，下入蔥薑蒜，爆香之後再倒入少許的番茄醬，再加入之前調好的醬汁，也就是糖醋汁。
5、 最後給它翻炒一下，放入醃製的排骨進去，加入少許的清水，將湯汁煮至濃稠的時候差不多就可以了，最後大火收汁一下，那麼如果是想拌飯的話，湯汁也不用全部收進，留一點就可以了。
