由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
怎麼做湯圓
怎麼做湯圓
翡翠芸豆湯圓
傳統元宵多是甜的餡料，對於糖尿病患者來說，往往可望而不可及，這時候不妨試試這款元宵，蔬菜製作而成，既營養又不用擔心糖分的攝入。
主料：湯圓粉、菠菜、芸豆
輔料：糖
1.菠菜洗淨切成1寸長的小段，焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麵，然後把麵糰揪成大小相等的劑子。
3.芸豆洗淨用高壓鍋煮爛，在攪拌機中打成茸，用幹紗布過水。
4.鍋中放油，倒入芸豆茸，加適量糖炒成泥狀，芸豆與糖的比例約為2:1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
什錦湯圓
材料：湯圓250克、紅豆120克、花生仁60克、桂圓肉少許、清水18杯、砂糖少許。
做法：
1.將紅豆泡水待軟後洗淨備用。
2.把紅豆加12杯清水於鍋內煮至熟透。
3.把花生仁，桂圓肉，砂糖一起擺放於鍋內。
4.另外用6杯清水煮沸，在將湯圓至入鍋內著熟軟。
5.把已煮好的湯圓置入紅豆湯內即成。
紅糖湯圓
材料：糯米粉250克，紅糖100克
tulaoshi做法：
1、將糯米粉加水和成麵糰，下成小劑子，分別將小麵糰中間按出凹陷狀;
2、放入紅糖;
3、用手對摺壓緊;
4、揉成圓形;
5、即成湯圓生坯，逐個包好;
6、鍋燒開水，下入湯圓煮至浮起後，反覆加水煮開，待湯圓再次浮起後即熟。
小貼士：包湯圓時要收緊劑口，以免糖流出來。
山藥湯圓
材料：用料生山藥150克，白糖150克，糯米粉250克，胡椒麵適量。
tulaoshi做法：
1、生山藥洗淨蒸熟，去皮。
2、熟山藥放大碗中，加白糖、胡椒麵，攪拌成餡泥。
3、將山藥餡泥滾上糯米粉，製成湯圓。
4、將湯圓下入沸水鍋，煮熟即可。
功效：滋陰補腎。適用於腎虛所致的陽痿、遺精等症。
怎麼做湯圓
黑芝麻湯圓
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
tulaoshi做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;
2.適量糯米粉加水和成團;
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;
6.包好後有如山楂大小;
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小貼士：黑芝麻忌與雞肉同食。
以上就是關於怎麼做湯圓的知識，為了幫助更多的朋友，我們整理了健康知識和日常生活知識，有需要瞭解的朋友就來看看吧！
