【導讀】怎麼做意麵好吃又簡單?義大利麵是一種常見的主食，而且義大利麵有很多口味，味道也是不錯的。那麼，怎麼做意麵好吃又簡單，義大利麵有哪些營養做法?一起和6681小編來看看怎麼做意麵好吃又簡單的介紹吧!
怎麼做意麵好吃又簡單
一、肉醬義大利麵
原料：義大利麵250克，牛肉餡200克，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，青椒1個，義大利麵醬一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1湯匙，義大利香草碎少許(沒有也可不放)，生抽1茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。
做法：
1、鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
2、鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
怎麼做意麵好吃又簡單
3、將義大利麵放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
二、茄汁肉醬義大利麵
原料：西紅柿3個(其中1個炸成醬)，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放)，黑胡椒、鹽、義大利麵、火腿、青椒。
做法：
1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
三、黑椒牛柳炒意麵
原料：牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麵50克，玉米、大蒜、橄欖油、生抽、白糖、黑胡椒、澱粉、鹽各適量。
做法：
1、將新鮮牛肉逆著紋理切成半指長寬的薄片，用鹽、白糖、胡椒粉和適量的澱粉醃製，抓勻，醃製的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收。
怎麼做意麵好吃又簡單
2、大蒜切末，青椒切成細條，蘑菇切片和玉米粒放在一起備用。
3、在鍋中放入清水燒開，放入準備好的意麵煮5—7分鐘。
4、熱鍋，在鍋中多放點油，放入蒜末煸香。
5、放入醃製好的牛肉滑炒至變色撈出。
6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至斷生，加入剛才煮過的意麵一起炒。
7、加入適量的鹽調味，再加入牛肉絲，把牛肉絲炒至熟爛，再抹點黑胡椒提味即可。
四、香濃義大利麵
原料：義大利麵一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、 乳酪粉。
做法：
1、先煮麵條鍋，水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利麵，不要著急用筷子攪拌，讓麵條自然的散落，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可。加蓋子煮8分鐘。
怎麼做意麵好吃又簡單
2、待麵條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水衝一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
3、我們可以利用煮麵的時間來做醬汁，鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，直到湯色變紅，西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒、鹽調味即可。
五、蝦仁義大利麵
材料
意麵調味醬2小勺，義大利麵250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油
做法
1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用;
2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出;
3.最最關鍵的一步：將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;
怎麼做意麵好吃又簡單
4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;
5.倒入拌好的義大利麵一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬;
6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
六、茄汁肉醬義大利麵
主材：義大利麵，番茄1個，洋蔥半個，大標3粒，牛肉180克，番茄醬適量，歐芹幹少許，高湯少許，橄欖油適量，胡椒粉少許，鹽適量。
義大利麵食材：高筋麵粉500g，蛋黃5個，蛋清1個，橄欖油30ml，鹽4g，牛奶80g。
茄汁肉醬義大利麵的做法
1、高筋麵粉和鹽放入不鏽鋼碗中，加入蛋液，安裝上揉麵棒
2、速度旋至2檔，邊攪拌邊加入橄欖油和牛奶，轉至4檔把麵粉攪成均勻的絮狀備用
3、取下不鏽鋼碗，安裝上制面器，取適量面絮倒入制面器內
4、用2-4檔的速度旋出面條，面絮不要一次加太滿，邊做邊加，直接做完全部的面絮。制面器出來的麵條剪成合適的長度。
5、洋蔥和番茄去皮切碎，蒜拍裂後去皮切片，牛肉切末備用
6、鍋內放入適量橄欖油燒熱，中火爆香蒜片，加入洋蔥炒至洋蔥變得透明加入牛肉末炒香
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7、接著加入番茄碎翻炒兩分鐘，加入番茄少許高湯和醬燒開，轉小火煮至湯汁變得濃稠(約30分鐘左右)
8、烹入鹽和胡椒粉、香草碎調味後稍收下汁即可。義大利麵煮熟撈出瀝水，用1小勺橄欖油拌均，把煮好的番茄肉醬澆在面上即可。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
