麵條的各種做法
擔擔麵的做法
材料：麵條，豬肉餡。食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒麵適量，醋一勺，醬油一勺，蔥花一小把，芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量。
做法：1、鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻。
2、烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。
3、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子，把辣椒麵和芝麻放入小碗中。
5、鍋中注入有燒至6成熱，將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。
6、醬油 糖 醋按10;5;1的比例調拌均勻，倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。
7、取一碗加入適量的芝麻將 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。
8、鍋中注入水，燒開下入麵條煮熟，料碗中，加入一勺煮麵的湯。把調料衝開，將麵條撈入湯碗中。
9、澆上肉末臊子，加入花生碎，用香菜點綴一下即可。
麵條的各種做法
炸醬麵的做法
材料：手擀麵300g、幹黃醬30g、京式甜麵醬30g、五花肉丁50g、雞蛋1個、黃豆嘴50g、黃椒50g、綠豆芽50g、青豆50g、紫甘蘭50g、胡蘿蔔50g、黃瓜50g、香椿芽50g、胡蘿蔔鹹菜50g、薑末適量、澱粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量
做法： 1、雞蛋打散加入少許澱粉、料酒
2、油熱之後，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用
3、油鍋放一點油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然後將肉丁盛出
4、用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，鍋內留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。醬出香味後倒入雞蛋丁和肉丁
5、倒入薑末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約10分鐘，不停的翻炒，如果覺得幹了，可加點水，炸好的醬盛入碗中
6、紫甘蘭、胡蘿蔔、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，焯熟後放入盤中，黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿蔔鹹菜切末，放入盤中備用
7、鍋中加水，水開下面，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃
8、麵條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，爽滑好吃。
以上是麵條的各種做法，其實麵條的做法還有很多種，以上只是一小部分，而各個地區做法也不盡相同，想了解更多的麵條做法，記得持續關注我們哦。
