蘸料在我們的生活中用處很廣大，特別是在食品上，很多人吃東西都喜歡蘸點配料來吃，這樣更有味道更有口感，特別是吃火鍋的時候，夾點肉片來蘸點料來吃是多麼有一種快樂的感覺，那麼蘸料應該怎麼做才好吃。
在冬天的時候我們總會想著在深夜寒冷的時候和朋友吃一下火鍋，這樣不僅能暖暖胃和身體，但是最主要的是火鍋料都足了，唯獨那個蘸料不會做，這就讓很多人很是難受，其實只要在花一點功夫就能輕鬆著做好蘸料了。
蘸料取決於整頓的飯局怎麼樣，如果沒有蘸料，那麼吃得在好也是沒有味道的，具體做法是很簡單的，準備好食材：蒜、辣椒(不敢吃辣的也可以放)、生抽、黑醋，先把蒜、蔥、辣椒洗乾淨，然後把蒜切成粒，辣椒都切小段，鍋燒熱，倒入油，記得要調成小火，不然蒜那麼小很容易燒掉，油燒熱的時候倒入蒜和辣椒，然後迅速著倒點生抽和醋，最後飄出香味即可出鍋。
其實這樣一個簡單的蘸料就是這麼著簡單，如果在製作過程中你很怕生抽沒有辦法起到很好的鹹，那麼你就可以自己加點鹽來調，但是也有些人喜歡加點香菜，這要看個人的喜歡，喜歡什麼就放點什麼，也別太複雜，過於複雜有時候會吃壞肚子。
在我們吃火鍋的時候有時候總會有那些海鮮或者肉類的腥味，所以這個時候就需要蘸料來覆蓋那些腥味，不然你會吃不下去的，吃海鮮也是一樣，都需要用蘸料來配，這樣一來能增加口感，二吃起來能更美味。
關於有些蔬菜我們也大部分都是用開水去燙熟的，開水燙起來的菜都是沒有味道的，所以這時候我們還是一樣要蘸點料來配味道，讓所有的食物都變成大家心中喜歡的美食。
