生蠔，一種很常見的海產品，一直以來都是沿海城市人們專屬的美食之一。近年來，隨著城市交通變得越來越發達，吃生蠔逐漸在全國各地興起，既可以清蒸，也可以爆炒，還可以生吃，特別是清蒸深受人們青睞。那麼，清蒸生蠔最簡單的做法是什麼?清蒸生蠔蘸料怎麼調不放芥末好吃嗎?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
生蠔
生蠔，含有豐富的蛋白質、鋅元素、糖元、牛磺酸、精氨酸等營養成分，口感爽滑、味道香嫩，適當吃生蠔可以養血安神，也可以軟堅消腫，還可以增強性腺功能、促進精子的合成。
清蒸生蠔
清蒸生蠔可以最大程度地保留生蠔的原汁口感，所以這種傳統的吃法最受小夥伴們歡迎和追捧，只是清蒸生蠔的方式看起來雖然簡單，其中卻有著大學問，因為清蒸的時間長短會影響成品的口感。
在此，建議小隻一點的生蠔蒸5-8分鐘，大隻一點的生蠔蒸10分鐘左右即可。值得注意的是，燒開水下鍋蒸出來的生蠔會比冷水蒸出來的生蠔味道要鮮美，尤其是在生薑片墊底情況下，生蠔的口感就會特別棒。
清蒸生蠔蘸料
材料：生抽、耗油、麻辣鮮、胡椒粉、黑胡椒、雞精、小米椒、芥末
祕製萬能醬
材料：小米辣、香蔥、香菜、蠔油、花生碎、牛肉粒、香醋、芝麻油、蒜末、海椒面
網紅爆款醬
小米辣、蠔油、香蔥、香菜、蒜末、菌湯醬、香菇醬、海鮮醬
