雞蛋做法
雞蛋卷的做法
材料：雞蛋2個，洋蔥15g，青椒10g，紅椒10g，辣白菜15g，麵粉5g，胡蘿蔔10g、食用油、鹽、胡椒粉各適量
做法：1、各種蔬菜洗淨，切成小粒。雞蛋磕入碗中，放入蔬菜，加入麵粉，攪拌均勻。然後加入適量食鹽，再次攪拌均勻。
2、平底鍋中放少許油加熱，倒入蛋液，輕輕晃動鍋子，將蛋液晃平。
3、小火將蛋液慢慢加熱至半凝固，從一邊捲起。
4、一直往另一邊卷，直至捲成蛋卷，然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。
5、雞蛋卷從鍋中取出，切段即可裝盤上桌。
小訣竅
1、蛋液中加點麵粉，可以幫助蛋液更好地定型，卷的時候比較好操作。
雞蛋做法
2、蛋液在加熱的時候要用小火，否則很容易變焦，而且要在半凝固時就開始卷，否則就卷不成功了。
3、卷好之後的雞蛋卷，也要用小火慢慢加熱至定型熟透，再取出切段。
米飯雞蛋餅的做法
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液裡。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟後，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續煎熟即可。
以上是雞蛋做法，你學會了嗎?雞蛋的做法還有很多，想了解更多的可以繼續關注我們哦。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
