酸辣拌豆腐

豆腐的蛋白質含量豐富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的營養價值和食療保健功效。豆腐製作生熟皆可,下面就給大家介紹酸辣拌豆腐的做法。

主料:豆腐,300g;花生米,50g

輔料:油,適量;鹽,適量;蒜,適量;生抽,適量;醋,適量;花生米,適量;幹辣椒,適量

酸辣拌豆腐做法步驟

1.豆腐一塊

2.切成小片

3.坐鍋燒水，水開後放適量鹽，把豆腐放入焯去豆腥味

4.撈出後放涼開水裡過涼

5.碼在盤裡

6.碗里加鹽，幹辣椒切碎放碗裡

7.坐鍋燒油，油熱後把熱油倒在辣椒碗裡，簡易辣椒油做好啦

8.加入蒜末

9.加入生抽和醋

10.烤熟的花生米在小罐裡搗碎

11.搗好後的花生碎放在調料碗裡拌勻

12.最後澆在豆腐上，灑上蔥花即可

酸辣拌豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有緩解更年期綜合徵之功效

關鍵詞:豆腐食譜豆腐酸辣菜菜譜

豆腐的營養價值

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、薰豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮...[更多]