饅頭是一種比較常見的主食了，做法上面更是非常的簡單。而對於腸胃不好的人通常都會被勸說吃饅頭達到養胃的作用，可以說饅頭是既可以飽腹又能夠養生的了。雖然說做法上面是很簡單的，但是也是需要特別注意的，這樣才可以將饅頭蒸好。
饅頭的做法
做法一：白饅頭
步驟：
1、 首先在酵母中加入少許的溫水將酵母溶解充分;
2、 接著將處理好的酵母水放到麵粉中，攪拌成絮狀之後便可以揉成麵糰了;
3、 在上面蓋上一塊乾淨的溼毛巾，放在溫室中進行發酵，發酵至原先的兩倍大即可;
4、 發酵好了之後放在案板上進行揉搓，接著分割成一個個小機子;
5、 將小機子揉搓成圓就是饅頭的生坯了，再次進行發酵30分鐘;
6、 鍋中放入適量的水，饅頭放進去隔水蒸十分鐘左右即可。
做法二：南瓜饅頭
步驟：
1、 首先將南瓜去皮去籽然後切成塊狀，放在蒸鍋中隔水蒸;
2、 盆中過篩中筋麵粉，接著加入白糖和少許的泡打粉，然後在加入蒸好的南瓜碾成泥，加入適量的水，將面揉成絮狀然後成團;
3、 揉好的麵糰繼續放在盆中，在上面蓋上乾淨的溼毛巾發酵20分鐘;
4、 發酵好了之後便可以取出放在案板上進行揉搓，然後分割成一個個小麵糰;
5、 揉成一個個光滑的小麵糰之後便可以放在蒸籠上面去隔水蒸了，在蒸之前可以先進行醒發20分鐘，然後再去蒸饅頭;
6、 蒸十分鐘左右即可。
其實，饅頭的做法還是非常簡單的，大家可以在家按照做饅頭的詳細步驟去學習，這樣就可以做好饅頭了。
