玉米白麵饅頭做法(圖解)

材料：玉米麵500克，麵粉350克，酵母7克，溫水適量。

製作方法

1、將酵母放在碗內，加入少許溫水溶解。

2、將玉米麵與麵粉混合，加入已溶解的酵母和少量溫水和勻，至麵糰成型後蓋上蓋子，放在比較溫曖的地方等待發透。

3、將發好的麵糰加入少許幹玉米麵揉勻至表面光滑場一會。

4、將餳好的麵糰再揉一下，之後搓成寬條，再用刀切成小塊。

5、籠屜上火預熱5分鐘，再擺入制好的饅頭生胚。

6、籠屜繼續加熱至開起，之後改用小火蒸20分鐘左右使饅頭完全成熟，再燜一會開啟鍋蓋即可。