玉米烙怎麼做才能香甜軟糯 - 玉米烙的家常做法

玉米烙這道人氣美食，可以當主食也可以當甜點，玉米烙的做法，玉米烙怎麼做才能香甜軟糯，想要玉米烙做的香甜軟糯，好吃到掉渣，這份菜譜要怎麼做比較好？特別是小孩子應該會喜歡這道菜，分享給大家玉米烙的家常做法，其實很簡單，美味就出爐。

第一種做法：需要用到的食材，玉米、雞蛋、食用油、幹生粉、麵粉、白糖。把玉米洗淨剝皮，但不要全部皮都剝掉，留下靠近玉米棒最裡面的那層皮，放到水裡面煮5分鐘，這樣子就可以刮下玉米粒了，之後瀝乾水分，把玉米、乾粉、生粉、雞蛋等攪拌在一起成為一個糊狀，一定要讓每一個的玉米都被雞蛋所包裹，這樣子才能更加的入味。然後用油煎，切記不可讓玉米粒擠成一團，要均勻的鋪成餅狀，煎到兩面金黃就可以起鍋，然後改刀裝盤就可以食用了。

第二種做法：準備玉米粒、食用油、白砂糖、鹽、生粉、花生仁、紅綠絲。首先吧玉米粒放到鍋裡面煮熟瀝乾水分，然後用適量的花生仁、幹生粉、白糖、鹽還有紅綠絲來攪拌均勻煮好的玉米，將鍋燒至六成熱的時候，把玉米平鋪成圓形，然後用鍋鏟壓平，接著等到起鍋的時候記得晃動一下鍋，防止剩下的玉米粘鍋，起鍋以後就可以直接食用了。

第三種做法：準備玉米粒、青豆、黃瓜、澱粉、胡蘿蔔。首先把玉米粒和青豆都泡個10分鐘，然後把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨以後切小塊，跟玉米粒比起來差不多大就好了，然後用水來洗幾次，洗乾淨以後，把玉米粒、黃瓜、青豆、胡蘿蔔裝盤，依據口味加入適量的糖，加入澱粉要注意控制量，能剛好裹上玉米粒最好，攪拌菊雲，下鍋，鋪圓玉米餅，然後用小火煎30秒，把油舀起來往玉米餅上澆，然後控制好火候，起鍋裝盤。