很多女生都沒有吃過榆錢，它在山間是一種很常見的植物，因為長成圓形薄片而得名，喜歡吃它的人可以在春天的時候吃到最新鮮的榆錢果實。它的果實具有清涼解火的功能，在饑荒的年代人們經常食用它，不僅可以飽腹，而且能夠防毒消菌的功能。現在它已經成為一款受歡迎農家菜，讓女生平常到地道的鄉村滋味。
它具有多種營養，女生食用可以鎮靜解壓，在悶熱的天氣中具有安神靜氣的效果。同時它還具有減肥的功效，因為具有加速腸道運作的功能，可以讓體內廢物快速排出，其中的纖維在消化時能夠消耗體內脂肪。它的做法有很多，可以直接炒熟煮粥，也可以剁成的餡料。榆錢美食在每個鄉村中都有不同的做法，榆錢之鄉渦陽還有做成窩窩頭的吃法，蘸上蒜泥也是別有一番風味。
分享榆錢玉米麵的做法，讓女生在城市之間也能感受到一抹自然的清香風味。榆錢玉米麵可以當作早餐，調製成鹹味，外層酥香內餡柔軟，可以吃到整片的榆錢，和著玉米麵的香甜，蘸上醬料味道令人百吃不厭。
將榆錢在漏網中多清洗即便去除髒物，然後將水抖幹以免玉米糊變太稀。選擇糯玉米粉在口感上會綿密細膩很多，和雞蛋、鹽水一起攪拌開直到能夠掛汁米糊的狀態。將榆錢放入攪拌均勻。在平底鍋中放入一勺平攤開修整成圓形，成型之後翻面，等到兩面焦黃的時候就可以盛出鍋了。準備甜口番茄醬和辣油，根據個人口感來選擇。
榆錢做成煎餅，在味道上和玉米麵融合，中和了榆錢的植物味道，女生吃起來也不會感覺到有異味，是一道適合眾人口味的健康美食。
