醪糟是很多人都吃過的一種食物，在生活中，醪糟不是單吃的，而是合著食物一種結合食用，我們見得最多的就是醪糟湯圓，很多人喜歡吃醪糟湯圓，如果吃湯圓的時候沒有醪糟的話，那麼這個湯圓就不會好吃，而吃醪糟我們很多人都不知道，醪糟其實對我們身體來說是有很多好處的，那麼經常喝醪糟有什麼好處呢?
很多人對醪糟的功效與作用及食用方法並不是很清楚， 在選擇醪糟的時候，需要對它這方面進行很好認識，使得選擇它的時候，也都知道該如何用最佳。
醪糟的營養
醪糟的功效與作用及食用方法：
醪糟的功效與作用
1.米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3.江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗;
4.江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚等功效。
如何挑選醪糟
首先，真的米酒，白底紅色標籤都是鮮明而有光澤的，假的米酒是暗淡的，而且有脫色的感覺;
其次，真的米酒由於都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標籤均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標籤粘合起皺，不平滑，容易脫落;
最後，在酒瓶封口與瓶身標籤上均有一個批號與生產日期，真的米酒封口與瓶身標籤的批號與生產日期都是上下對齊的，而且字型是清晰的，大小是一樣的。
醪糟的製作技巧
1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳;
2.江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
醪糟的營養
經常喝醪糟的好處就是這麼多，而喝醪糟還可以在夏季的時候有解暑的功效， 用醪糟來兌開水食用，這樣還可以解渴，但是醪糟一定要好好的儲存，因為醪糟一旦儲存不好的話，那麼就會壞掉，然後變味，這樣的醪糟就不好吃了，並且醪糟放久了壞掉的話就不要再吃了，這樣對身體不好。
閱讀完小編講解的醪糟的營養後，相信已經有所瞭解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。
