【導讀】芫爆魷魚卷的做法有哪些?魯菜是著名的山東菜，有很多的美味哦。那麼，芫爆魷魚卷的做法有哪些，魷魚卷還有哪些做法呢?一起和6681小編來學習芫爆魷魚卷的做法吧!
芫爆魷魚卷的做法
食材用料
冰鮮魷魚、香菜、紅椒、白胡椒粉、鹽、料酒、白糖、蒜片
芫爆魷魚卷的做法
1.將魷魚的頭部切下，去掉內臟、骨頭。
2.從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側將皮撕掉。
3.剞麥穗花刀，切成三角塊。
4.下入沸水鍋內略燙，成卷後撈出。
5.香菜擇洗乾淨，取梗切成段;紅椒洗淨去籽，切細條;蒜切片。
6.鍋置火上油燒熱，下入蒜片爆香。
7.下入魷魚卷，烹入料酒、加白胡椒粉、鹽翻炒幾下。
芫爆魷魚卷的做法
8.倒入香菜梗、紅椒絲翻炒均勻，離火淋入香油即可。
魷魚卷怎麼做好吃
麻辣魷魚卷
材料
魷魚50克，青辣椒1只，幹辣椒2克，蔥1根，蒜2瓣，麻椒粒少許，花生油0.5匙，鹽0.25小匙，醋0.25匙，生抽0.25小匙，料酒0.25小匙，麻油適量，水澱粉0.5小匙，糖0.25小匙，雞精0.25小匙
做法
1.青辣椒切菱形片、幹辣椒擦淨去蒂根、蔥切段、蒜切片備用;
2.魷魚去膜洗淨後，平鋪在案板上，改成十字花刀，切成小段備用;
3.鍋內倒入清水，水開以後下魷魚，打(起)卷後即撈出，馬上用冷水過;
4.鍋內倒入花生油，油燒熱時，放入乾紅辣椒、麻椒粒;炸出香味後，放入蔥段和蒜片煸炒;
5.倒入焯好的魷魚卷，放醋、生抽翻炒幾下;加鹽、少許糖;
6.出鍋前加雞精，用水澱粉勾芡，淋上麻油出鍋。
家常魷魚卷
材料
魷魚，胡蘿蔔，青椒
做法
芫爆魷魚卷的做法
1、魷魚先切橫道，再切豎道，然後焯一下，捲起，就撈出。
2、爆鍋後，加辣椒醬、胡蘿蔔炒1分鐘，加魷魚鬚子炒1分鐘，再加魷魚卷、青椒。
3、爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。
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