想吃蛋糕可以在家做，今天小編來教大家做個可可紅薯蛋糕，把紅薯放入蛋糕裡，有一點點小小驚喜哦，吃起來口感，更綿軟更好吃。
【夏日甜品可可紅薯蛋糕】
主料：雞蛋3個、白糖55g、玉米油30g、牛奶35g、低筋麵粉85g、可可粉15g、紅薯泥90g 、
輔料：餡料用紅薯400g餡料、用牛奶200g、
步驟：
可可紅薯蛋糕的做法步驟1.蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無水無油的盆子中，打發出魚眼泡後加入幾滴檸檬汁和白糖
可可紅薯蛋糕的做法步驟2.分三次加入白糖打發蛋白，直至打發至溼性發泡
可可紅薯蛋糕的做法步驟3.杯子中放入牛奶稱量好
夏日甜品可可紅薯蛋糕
可可紅薯蛋糕的做法步驟4.加入玉米油，充分攪拌均勻後放置一旁備用
可可紅薯蛋糕的做法步驟5.每次加入一個蛋黃，攪打均勻
可可紅薯蛋糕的做法步驟6.篩入低筋麵粉和可可粉，切拌均勻
夏日甜品可可紅薯蛋糕
可可紅薯蛋糕的做法步驟7.倒入牛奶和玉米油混合液，切拌均勻，要小心手法，以免消泡
可可紅薯蛋糕的做法步驟8.將紅薯泥放入，切拌即可，不用十分均勻，以避免長時間切拌消泡
可可紅薯蛋糕的做法步驟9.將麵糊倒入模具，我沒有抹油，依然很好脫模呢~烤箱預熱至175度，中層上下火，25分鐘
夏日甜品可可紅薯蛋糕
小貼士
1、切拌的時候要小心，以免消泡；
2、烘烤的時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣進行調整，不要一成不變哦~
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
夏日甜品可可紅薯蛋糕
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
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