蜂蜜的香甜加上濃郁的奶香是這款芝士蛋糕的特點，也是女性朋友最喜歡這款蛋糕的原因，而這樣的蛋糕製作也是非常的簡單，在整個製作的過程當中甚至不用加熱烤制，非常神奇的一款蛋糕。
準備的材料：60g溫水、20g蜂蜜、2g明膠片、70g全麥消化餅乾、35g融化的無鹽黃油、雞蛋、25g水、35g糖、20g蜂蜜、150g乳酪、6g明膠片、5g檸檬汁、300g打發的奶油。
製作的步驟：
1、將60g溫水、20g蜂蜜倒入到一燒杯當中，用湯匙攪拌均勻後再加入2g明膠片，然後將燒杯浸泡到冷水當中，大約10分鐘後取出將水過濾幹。將這些準備好的蜂蜜水倒入到尺寸為3cm的模具當中並放入到冰箱當中冷凍2個小時。
2、取70g全麥餅乾放入到塑料袋當中，用擀麵杖碾成細細的粉末後倒入到碗中，另外取35g無鹽黃油用小火融化後倒入到餅乾粉末當中，將餅乾粉末和黃油攪拌均勻，整碗的餅乾粉末都浸透上黃油，變得溼漉狀態。接著將這個溼漉的餅乾粉末到入到直徑15cm、高7cm的模具當中，將這些餅乾粉末填平模具的底部並壓平實後，就可以將整個模具放入到冰箱當中。
3、打一個雞蛋，只去用蛋黃，在蛋黃當中加入25g的水、35g白砂糖、20g蜂蜜，用攪拌器將這些材料攪拌開來，攪拌到砂糖完全的溶解到材料當中後再加入150乳酪，注意的是這裡的乳酪品種可以選擇的，繼續用攪拌器進行攪拌，讓乳酪完全的溶解到材料當中，繼續加入6g明膠片攪拌，攪拌的過程中在加入5g檸檬汁。取300g的奶油進行打發，打發的程度不用太高，大約60%的程度即可，將支援處理好的材料倒入到奶油當中進行攪拌，攪拌成黏稠的奶油狀即可，芝士蛋糕糊就完成了。
4、接著取出之前放入冰箱冷凍的盛著餅乾的圓形模具，將這個奶油狀的材料倒入到模具當中，倒入能夠平鋪上餅乾碎末的量即可，稍微的用小鏟子調整一下，緊接著再將之前冷凍好的蜂蜜水模具取出，將一個個凍成圓形狀態的蜂蜜水取下放入到盛放著餅乾碎末和蛋糕糊的模具當中，只需要扣到蛋糕糊當中即可，大概取個9個就能放滿，放好之後在倒入大量的蛋糕糊到模具當中，將蜂蜜水的凍塊完全的掩蓋起來，接著就可以將這個模具放到冰箱裡進行冷凍了，大概30分鐘即可。
5、在剩餘的蛋糕糊當中加入一些黃色色素，攪拌均勻，讓蛋糕糊呈現出黃色。取一個乾淨的起泡墊放上直徑為15cm的圓形模具，照著模具將這個氣墊泡剪出一個直徑為15cm的圓。取出之前放入冰箱之中冰凍好的模具，在模具當中倒入黃色蛋糕糊，用鏟子稍微的調整平整。再將剪好的氣泡墊覆蓋到蛋糕糊的最上層，輕輕的壓緊來，讓蛋糕糊的表面呈現出一個小小的圓孔，繼續將這個模具放入到冰箱當中冷凍3個小時。
6、之後取出來就可以將覆蓋著的氣泡墊給撕開，這時候蛋糕上就呈現出一個個的蜂巢了，再將模具取掉，蜂巢芝士蛋糕的大致也就完成了。最後在蜂巢上淋滿一層的蜂蜜即可。
