下午解餓小吃蔓越莓乳酪包

 　　高筋麵粉含有高蛋白，麵筋道可以做糕點，所以做了蔓越莓乳酪包，鬆軟美味，帶著乳酪香，配上酸甜可口的蔓越莓幹，值得推薦給大家食用。

【下午解餓小吃蔓越莓乳酪包】

主料：高粉150g、奶油乳酪75g、全蛋45g、牛奶70g、糖30g、鹽2g、酵母3g 、

輔料：蔓越莓幹適量、

步驟：

蔓越莓乳酪包的做法步驟1.除了乳酪和酵母，把所有的主料混一起揉成麵糰，蓋上溼布靜置2小時以上

蔓越莓乳酪包的做法步驟2.靜置好後，取出麵糰，加入奶油乳酪和酵母，用力用手揉，使奶油乳酪揉到麵糰裡

（乳酪需要花一點功夫才能完全揉進麵糰）

蔓越莓乳酪包的做法步驟3.在麵糰里加入蔓越莓幹，繼續揉1分鐘左右，將蔓越莓幹揉進麵糰裡。

下午解餓小吃蔓越莓乳酪包

蔓越莓乳酪包的做法步驟4.揉好的麵糰，放入碗裡，蓋上一層保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵

蔓越莓乳酪包的做法步驟5.將麵糰分成6等份，揉圓，蓋上保鮮膜或溼布室溫醒發10分鐘

蔓越莓乳酪包的做法步驟6.醒發後，再次揉圓，放在烤盤上，進行最後發酵

蔓越莓乳酪包的做法步驟7.發酵到2倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面變為金黃色即可出爐

下午解餓小吃蔓越莓乳酪包

高筋麵粉的營養價值

高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%,通常蛋白質含量在11.5%以上。

高筋麵粉的食用效果

下午解餓小吃蔓越莓乳酪包

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

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