薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
成分：
薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。
作用：
1、有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。
2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、用於面板：使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
下面就給大家介紹兩款效果好的薏米美白祛斑粥吧。
一、 柑橘薏米美白祛斑粥。
原料:新鮮的柑橘2個，銀耳10朵，薏米和冰糖適量。
做法:
1、 把薏米洗淨，使用前一晚泡上最好。
2、 把銀耳底部的黃色去掉，然後用水拋開，再把柑橘剝開，掰成小瓣。
3、 將薏米加適量水放入鍋中用大火煮開，再把泡好的銀耳和柑橘一起放入鍋中，用小火慢煮。
4、 待其粘稠熟爛後再把冰糖放進去，並用小火在熬煮幾分鐘再熄火。
5、 待其溫後直接使用即可。
功效:可有效促進肌膚新陳代謝，抑制體內黑色素生成以及沉著肌膚，使肌膚柔嫩白皙，看起來光澤動人。
二、 杏仁薏米美白祛斑粥。
原料:薏米和杏仁各適量，瘦豬肉適量，白砂糖適量。
做法:
1、 先把薏米和杏仁洗淨並用清水泡著，提前一夜泡著效果會更好。
2、 把瘦豬肉洗淨切成均勻的小片，然後和薏米一起加水放入砂鍋內煲煮。
3、 用大火煮開後，再把杏仁放進去用小火煲煮。
4、 待其粘稠熟爛後放適量白砂糖進去，可根據自己口味習慣排程，攪拌均勻後食用即可。
功效:可有效滋養肌膚，補充肌膚所缺失的水分和營養，使肌膚恢復活力，看起來有光澤又有彈性，可在一定程度上抵禦黑色素在肌膚內的沉著。
