薏仁米，五穀類纖維質最高的食物，是生活中常見的一種粗糧食物，非常適合在南方吃，特別是在炎熱夏季，該食物做法繁多，營養豐富，深受人們喜歡。那麼，薏仁米的功效與作用是什麼?吃薏仁米能減肥美容嗎?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
薏仁米，又稱“薏米、苡仁、苡米、薏仁、薏苡米、藥玉米”，是一種美容食物，是米中第一，具有豐富的營養和藥用價值。平日裡經常食用，不僅可以使面板富有光澤，也能消除粉刺、雀斑等症狀，具有利水消腫、健脾去溼的功效，還能治療風溼身痛、溼熱痙攣等病症。
由於薏仁米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸，因此也具有清熱祛溼、美容養顏、美白淡斑、減肥塑形的效果。
減肥塑形
其實，薏仁米之所以能夠瘦身減肥，主要是因為其含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少我們對其他高熱量食物的攝入，也能夠促進腸道蠕動，加速食物在腸胃的消化，預防我們機體中多餘的熱量轉化為脂肪。
美容養顏
實際上，薏仁米之所以能夠美容養顏，主要是因為其含有豐富的B族維生素和維生素E。由於B族維生素具有超強保溼、鎖水作用，因此能夠改善肌膚乾燥、缺水問題;而由於維生素E可以淡化黑色素，清除機體中的自由基，因此就會使得我們的肌膚變得更光滑細嫩，從而延緩肌膚衰老。
只是，如何正確吃薏仁米呢?首先，大家要將薏米仁磨成粉末;然後，將薏仁粉與牛奶/白開水攪拌;最後;加入一點點蜂蜜進行調味。謹記，薏仁粉用量為2~3湯匙。
