炒捲心菜
酸辣捲心菜：
1.捲心菜撕片，洗淨滴乾水。
2.蒜切碎，紅椒切段。
3.鍋中放油，放蒜和紅椒爆香.
4.倒入捲心菜，大火翻炒。
5.炒至捲心菜稍微發軟，放入鹽和生抽，繼續翻炒一分鐘。
6.最後調入雞精和醋翻勻岀鍋。
炒捲心菜
炒捲心菜鹹香、脆嫩，爽口
主料：圓白菜300克，
輔料：瘦豬肉50克，
調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
1.先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片；捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。
2.淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
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