食材用料
冬瓜750克相剋食物 | 植物油1大匙 |
生抽1大匙 | 老抽2小匙 |
蠔油1大匙 | 砂糖2小匙相剋食物 |
清水小半碗 | |
紅燒冬瓜的做法大全
紅燒冬瓜的做法
1.將冬瓜洗淨，切成2-3釐米大的塊，去掉皮，再用刀在冬瓜塊上切2刀，不用切到底。
2.熱炒鍋，加入約1大匙的植物油。
3.倒入冬瓜塊，翻炒至稍變軟。
4.倒入醬油和老抽，繼續翻炒。
5.碗內倒入1大匙蠔油，加入砂糖和水調勻，倒入鍋內。
6.轉中火繼續翻炒至汁水差不多收幹即可出鍋。
紅燒冬瓜的做法大全
小貼士
冬瓜也可以切得再小塊些，這樣更容易煮軟和入味。
不喜歡吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜歡吃更軟口感的，可以加些水蓋上蓋燜長一些時間。
紅燒冬瓜的做法大全，紅燒冬瓜是一道漢族名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。
