現在的生活變得很好，我們還是沒有辦法離開那美食的誘惑，總會在看到一樣就喜歡吃上一樣，就比如說紅燒肉是很多人最喜歡吃的一種，那麼紅燒肉最正宗的應該怎麼做才好吃呢?用最簡單的方法做出來的紅燒肉保證你會喜歡上。
準備好食材：五花肉適量(自己想吃多少就放多少)、姜、桂皮和八角、老抽、生抽、冰糖、蔥。
五花肉洗淨，(如果肉過大可以切成一兩段)先用鍋燒開水燙一遍肉(主要是燙去那些血水)，撈出來洗淨切成小塊;蔥切成段，燒熱鍋，把蔥頭和桂皮、八角放下去，等到發出味道的時候在倒入五花肉，炒制五花肉兩面金黃的時候放入冰糖，讓冰糖都在鍋底，這樣主要是要讓冰糖早點融化，等到冰糖都融化變成紅色的時候加入水，要淹沒食材，在加入鹽、老抽到一點調色、生抽倒一點調味、放入姜，蓋上蓋小火煮40分鐘。
用這四十分鐘可以來把剩下的蔥尾切成段，開蓋在把蔥尾放進去，開大火收汁即可裝盤，聞著那一股撲鼻而來的香味和看到那紅紅的肉塊你是否能地扛得住，如果沒辦法，那麼就對了，因為這道菜是我國有名的一道，具有很高的口感，其做法有很多種，這只是其中的一種，也是較為簡單的一種。
如果你喜歡這道菜的話，那麼建議你有空的時候去嘗試一下，保證你會喜歡上，多學一門是一門，慢慢著積累將來還能在別人的面前展示一手自己的廚藝。
