提到冬瓜的吃法，可能很多人第一時間想到就是冬瓜湯，但其實冬瓜的做法有很多。冬瓜的味道比較清淡，確實適合做湯，對於減肥、養生的小夥伴來說是非常有益的，而且吃冬瓜還是好處多多的。那麼今天就推薦給大家幾種冬瓜的做法，保證讓你吃完還想吃。
一、紅燒冬瓜
步驟：
1、首先選擇一個小冬瓜，去皮切塊;
2、幹辣椒切成碎末，蔥切成蔥花;
3、調醬汁，準備一個碗，裡面加入生抽、白糖、耗油，攪拌一下;
4、熱鍋涼油，倒入幹辣椒爆香，之後放入冬瓜，將冬瓜簡單的炒變軟之後倒入醬汁進去，接著再翻炒即可。
二、冬瓜雞肉湯
步驟：
1、冬瓜去皮之後切成塊兒;
2、雞肉清洗乾淨，如果不想湯太油膩，可以把雞皮剔出，雞肉放在沸水中，加入薑片焯一下去腥;
3、將雞肉、冬瓜、薑片、荷葉、紅棗放在鍋中，加入適量的清水沒過所有的食材，大火煮開，小火煲湯一個小時，煮好之後加入少量的鹽調味即可。
三、清炒冬瓜
步驟：
1、冬瓜切片，小蝦米清洗乾淨放置一旁備用，準備蔥姜切成碎末;
2、熱鍋涼油，下入蔥花爆香之後，倒入冬瓜，稍微翻炒軟爛之後加入少許的鹽下入小蝦米和姜;
3、如果有高湯的可以加入一勺子高湯，然後蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可。
四、蝦仁冬瓜
步驟：
1、將冬瓜清洗乾淨之後切成薄片;
2、蝦仁在清水中浸泡，之後撈出備用;
3、將冬瓜和蝦仁一起下入鍋裡煎;
4、稍微的煎變色了就可以加入適量的醬油、黑胡椒、鹽翻炒;
5、可以蒸個雞蛋羹，在上面放上冬瓜和蝦仁，營養又好吃。
