炸蘿蔔丸子
炸蘿蔔丸子
1、將蘿蔔去皮清洗乾淨，同時生薑大蒜也洗好備用;
2、將蘿蔔擦絲後放入適量的鹽攪拌均勻醃製半個小時;
3、趁這時將生薑大蒜切末備用，將醃製好的蘿蔔攥出水份備用;
4、將蘿蔔絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生薑大蒜末攪拌均勻，放入適量的澱粉也攪拌均勻(澱粉不用太多);
5、最後在放入適量的麵粉，一邊加一邊和麵直到能做成丸子形狀即可;
炸蘿蔔丸子
6、戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合著往油鍋裡放;
7、坐鍋放油開中火燒熱後放入蘿蔔絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃後翻面在炸;
8、炸到蘿蔔丸子完全都變黃了也浮起來了即可關火撈出控油隨後裝盤即可開吃(同樣的方法依次炸完所有的)。
以上是關於炸蘿蔔丸子的做法，你學會了嗎?蘿蔔中的礦物質含量很高，可以增強人體免疫力，預防感冒蘿蔔不可煮得太爛，斬時要細勻，擠幹水分。蘿蔔肉圓在常溫下可儲存數日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
