炸丸子是過年的代名詞，意味著團團圓圓，但是現在的物質條件好了，是想什麼時候吃就什麼時候做就可以了，我平時對於丸子是非常喜愛的，而且像是這種油炸食品想必大家都會喜歡，但是油炸的東西還是儘量少吃，每週就一次這樣也能解解饞~尤其是剛炸好的丸子，酥脆的簡直不要太好吃~如果丸子放冷了也沒關係，因為還可以做個丸子湯，加點粉絲之類的，一樣很美味~那麼今天就來推薦量兩種丸子的做法，大家平時的時候可以試著去做~
「白蘿蔔丸子」
食材：
白蘿蔔、豆腐、雞蛋、麵粉、蒜苗
調味料：
鹽、五香粉、花椒粉、雞精
步驟：
1、準備一個盆，將麵粉倒入進去然後加入適量的水，最好是用熱水，加入的時候只要麵糰稀鬆一點即可，不要弄的太稀
2、白蘿蔔和蒜苗洗乾淨切碎，倒入上一步的麵粉裡面，不用過度攪拌，只需要稍微混合一下即可
3、豆腐也切成碎末然後加入其中，這時候可以戴上一次性的手套開始攪拌，這樣攪拌可以也會比較柔軟，而且力度剛剛好也省時省力
4、緊接著準備一個碗打入雞蛋，攪拌成蛋液之後也倒入在面盆裡，接著再加入上述調味料開始攪拌均勻
5、準備一個鍋，預熱之後倒入油，油溫上升之後就可以下丸子進行炸制了，這時候要注意好火候
「胡蘿蔔粉絲丸子」
食材：
胡蘿蔔、豆腐、雞蛋、粉絲、麵粉、蒜苗
調味料：
鹽、五香粉、花椒粉、雞精
步驟：
和上一道丸子的做法相同，只不過是需要準備一下粉絲，粉絲可以提前用水泡好，然後瀝去水分之後加入到丸子餡料裡，這樣做出來的丸子一樣很好吃~
