江西最著名的就是米粉了，而且米粉的做法有很多，比如說炒米粉，煮米粉。那麼江西湯米粉怎麼做好吃呢?接下來就來看看江西米粉做法大全。
肉絲炒米粉
原料：江西米粉、肉絲、口蘑、紅蘿蔔、花生芽、小蔥、料酒、澱粉、醬油、油鹽
做法
1.將江西米粉加入開水，加蓋泡上二、三個小時;
2.準備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿蔔絲、口蘑片和小蔥;
米粉的做法
3.肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒，抓勻後醃製一下;
4.燒熱鍋，放少許油，下入肉絲煸炒;
5.肉絲煸炒變色後下入紅蘿蔔絲翻炒;
6.翻炒至紅蘿蔔絲微微發軟，且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒;
7.再下入泡好的粉絲翻炒幾下;
8.倒入少許高湯;將其微微煮上兩分鐘;再加入鹽、胡椒粉等調味;最後出鍋前放入小蔥段;裝入盤中。
湯粉
原料：江西米粉。
輔料：生菜、胡蘿蔔、臘肉。
做法：
1、將開水煮開，放入米粉。水再沸時將火調小。期間用筷子攪攪粉，防結底;
2、趁煮粉的工夫，將生菜洗淨，胡蘿蔔切片、臘肉切片;
3、待粉煮軟白色後，關火。把粉倒入漏盤，用水沖洗乾淨粉漿;
4、洗淨鍋後重新裝水燒開，加入胡蘿蔔與臘肉;
5、水再燒開後，倒入洗淨的米粉與生菜;
6、同時放鹽、油、生抽、胡椒粉、柱侯醬、蠔油、雞精;
7、水再開後，便可以起鍋了。
炒粉
原料：細米粉
配料：蒜頭、生菜、豆芽、雞蛋
調料：生抽、老抽、雞精
準備：
1、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心;
2、蒜頭剁成蒜米;(不想吃到蒜頭的，可以切成片)
3、生菜、豆芽洗淨;(生菜可以換成其他蔬菜)
米粉的做法
做法
1、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃;
2、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固;
3、用鍋鏟迅速劃散蛋液;
4、放入豆芽、生菜翻炒一會兒;
5、放入細米粉;(細米粉從浸泡的水中撈出需要瀝乾水份)
6、新增適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可!
炒米粉
食材:粉幹一斤、胡蘿蔔適量、香菇適量、瘦肉適量、蔥花適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、瘦肉、胡蘿蔔、香菇洗淨後，切成絲
2、鍋裡倒入油，油熱後，依次放入肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香
3、放入粉幹，翻炒半分鐘後依次倒入涼開水、醬油，大火翻炒到粉幹熟了為止
4、撒蔥花，放鹽和雞精調味後，翻炒均勻後即可出鍋
以上就跟關於米粉的做法，對一些年輕人來說，他們不懂生活中的很多細節，所以會在日常生活中感到很多疑惑，那麼就和我們多學習下吧！
