可樂餅一詞源於法語，從法國傳入日本，從原先的把菜肉混合加入麵粉和奶油裹上外衣油炸之後變成用土豆和蔬菜來做，口味也更接近亞洲人，是聚會時餐桌上一道亮眼的菜餚。今天小編就來教大家如何製作可樂餅。
首先準備好土豆、胡蘿蔔、玉米粒、澱粉、雞蛋、麵包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬這些原材料之後，就可以跟小編一起學習製作土豆餅的方法啦。
第一步把胡蘿蔔和玉米粒焯水燙熟，然後將土豆去皮切塊，放到蒸鍋當中蒸熟，然後碾成泥狀。加入燙好的胡蘿蔔和玉米粒(或者是炒肉末、熟蝦仁等等可以根據自己的愛好進行新增)，接著再倒入適量的鹽、黑胡椒、沙拉醬調味，記住一定要拌勻哦，如果不知道該放多少量的朋友還可以嘗一下味道是否合適。
第二步就是將拌好的土豆泥均勻的分成幾份，整理成型，可以是球、星星、愛心、掌印等等的形狀，看你個人的想象力和動手能力進行發揮。然後把成型的土豆泥裹上一層薄薄的澱粉，在過一遍蛋液，再在麵包屑裡面滾一圈。就可以準備下鍋啦。
第三步就是將油倒入鍋中進行油炸工作，油溫燒到180度左右，將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃就可以撈出了。炸完之後用吸油紙或者是在瀝架上控一下油就可以擺盤出鍋啦!
簡單的三個步驟就可以完成這道美味的可樂餅，是不是很簡單呢，快點行動起來吧!
