鬆餅是一款是十分常見的經典西式早餐，從嫩黃的外表到鬆軟的口感，還有那一些果醬配料，都彰顯著它的精緻。在悠閒的週末，這樣一份早餐餅才會讓你真正感覺到假日的放鬆。鬆餅看起來就是一份非常少女的餐點，外型小巧，經過擺盤之後十分夢幻，同樣也適合下午茶的時候享受。想要快速獲得一份溫暖的鬆餅，女生需要學會如何在家自制完成。
半杯的麵粉需要一個雞蛋的量正好，將麵粉和小蘇打、糖、鹽一同攪拌，完全沒有放水的麵糊，會讓味道變得更加濃郁充滿奶香。融化黃油之後和牛奶一起倒入。以上下翻動的方式將所有材料攪拌才不會引起上勁。麵糊的濃稠度可以從攪蛋器上低落是比較完美的狀態。拌完之後將米糊靜置做熱鍋的準備。
將不粘鍋加熱之後用廚房紙擦上一層薄油，不要有流動的油脂，鬆餅的表面著色會更加均勻漂亮。每次挖等量的麵糊倒入，一次完成會讓表面更加平整。等到米糊凝固，一面成型的時候，用矽膠棒進行翻面。再次煎制時需要將鍋底離開火源降溫之後再製作。鬆餅帶有一定厚度，邊緣形成好看的奶黃色，兩面焦黃中間完全凝固的時候就可以出鍋了。
鬆餅的糖分和黃油都不會很高，所以吃起來口味清爽負擔小。女生品味美味的鬆餅，需要一些作料讓味道和外形都更加出彩。比較經典的吃法就是新增上楓糖和新鮮水果，伴著酸甜味道鬆餅清爽不油膩。喜歡甜食的女生可以家加入巧克力醬。酸甜口的乳清乳酪也是非常好的選擇，或者用酸奶代替能讓飽滿味道有層次的變化。
