雙皮奶最開始在廣東起源，是一種大受歡迎的甜點美食。它的奶香十足，還可以加入各種不同的配料，打造屬於自己口感的雙皮奶。雙皮奶的做法並不難，在家裡也可以完成。雙皮奶的懶人做法一次教會你，它和這些配料更配哦!
雙皮奶做法
一、雙皮奶使用的是水牛奶做起來的味道最香，用脫脂牛奶的效果則差一些。在鍋中用小火加熱，倒入碗中放涼會有奶皮形成。
二、用小刀在旁邊劃開一個小口，將下面沒有凝結的牛奶倒出來。將這部分牛奶和打散的蛋白混合在一起，用紗布或者篩子過兩遍口感會更加順滑，加入白糖後再倒回碗中。
三、將牛奶包上保鮮膜，放到冷水中加熱二十分鐘。混合蛋白的牛奶會在底層凝固，所以被稱為雙皮奶。這個時候不要馬上拿出鍋，關火後燜蓋十分鐘就做成了完美的雙皮奶。
四、雙皮奶放到室溫後加入各種配料，冷藏過後的口感更好。
雙皮奶配料
一、芒果雙皮奶
芒果雙皮奶是現在年輕人都很喜歡的果味雙皮奶，加入了水果酸酸的味道，吃起來更加層次感。在雙皮奶上面澆上一層稀釋的芒果果醬，放上新鮮的芒果果粒。
二、德順雙皮奶
德順雙皮奶的配料屬於早古型別，加入紅豆、板栗、葡萄幹、蜜豆。雙皮奶口乾順滑、入口即化，豐富的配料吃一碗就飽。
三、紅絲絨雙皮奶
紅絲絨雙皮奶將堅果和水果匯合在一起。將巧克力派捏碎撒在上面，鋪上一層核桃碎，再加上一層紅心火龍果，吃起來回味無窮。
雙皮奶口感香甜純粹，淡淡的甜味奶皮和上面的配料一起吃，完全不會感覺到膩味。大家在家裡學起來，也能夠做出完美的雙皮奶。
