秋葵是近年來非常受減肥女性歡迎的蔬菜，可以用來製作色拉有著消脂功效。它的作用有很更多，讓肌膚平滑嫩白，抵抗衰老。裡面的微量元素能夠防止疾病，對女性有很好的保健功能，在夏天吃有著清涼潤喉的功能。
秋葵的口感一直讓很多女生難以接受，特別是起來口味清淡，吃起來裡面的粘稠感特別明顯，外皮上還有絨毛一般的質感。換一個方法，其實秋葵也能做出好味道。
一、秋葵厚蛋燒
在鹹甜味道的蛋卷裡放上秋葵薄片，吃起來的不適感就不會那麼強烈，而且做出來還有好看的綠色花紋，被柔軟雞蛋包裹清爽滋味，誰會不喜歡呢。
在雞蛋中放入鹽、糖、醬油打散。將秋葵整根焯熟之後切成薄片。倒入一勺雞蛋，將秋葵放一排在低端，捲到一半的時候再倒一次雞蛋，卷出漂亮的方形。待涼後切段蘸醬油吃，是很好的配飯小菜。
二、秋葵炒雞
秋葵炒熟之後會有粘稠汁液，它對身體是有所好處的。嘗試濃郁的口感，會讓清淡秋葵也變得有滋味起來。將鍋油燒熱，將生薑和幹辣椒先炒香，然後放入切小塊的土豆和雞塊炒一會兒，放入秋葵和豆瓣醬調製味道，加水蓋鍋燜一會兒讓它完全熟透，一份口感鮮香的炒雞就完成了。
三、秋葵天婦羅
萬物皆可天婦羅，經過油炸什麼食物都會變得好吃，秋葵也不例外。將秋葵洗乾淨去掉頭尾，為了油炸可以快熟，從它的斜坡面切開。打散雞蛋在裡面繫上天婦羅粉和麵粉，外皮會更厚一些。將秋葵完全沾染均勻，在油鍋中炸兩次就完成了。表皮酥脆，麵皮抵擋了油脂，秋葵還是比較清爽的，是一款美味的炸食。
