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鮮蝦披薩怎麼做

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前段時間做過幾次披薩後,不光小朋友特別喜歡,他的幾個好朋友也紛紛表示很喜歡,某天好朋友來家裡玩,說想吃我做的披薩,正好家裡材料齊全,答應給他們做。

之前家裡就三口人,一般做個9寸披薩綽綽有餘,多了一個人後,發現9寸披薩不夠份,兩個小朋友幹完四分之三完全沒問題,剩下四分之一隻能留給我們解解饞,為了讓他們吃得過癮,直接採用12寸披薩盤,份量一下子就上去,孩子們也不用擔心不夠吃。

自己在家做披薩----鮮蝦披薩

參考份量:12寸

烤箱溫度:200度

烘烤時間:18分鐘左右

食材:披薩餅材料:高筋麵粉185g、低筋麵粉38g、牛奶125g、白砂糖15g、鹽2g、橄欖油15g、酵母3g

配料:鮮蝦仁15個、甜玉米粒適量、青椒少許、紅蘿蔔少許、馬蘇裡拉乳酪260g、黑橄欖幾顆、披薩醬3勺

鮮蝦披薩怎麼做

鮮蝦披薩的做法

1、將披薩餅所需的材料混合裝揉麵盆中揉成光滑的麵糰

鮮蝦披薩怎麼做 第2張

2、常溫發酵1小時左右(用手指戳個小洞不回縮)

鮮蝦披薩怎麼做 第3張

3、蝦仁處理乾淨後加少許料酒醃製20分鐘左右

鮮蝦披薩怎麼做 第4張

4、甜玉米粒洗淨備用、紅蘿蔔、青椒分別洗淨後切小丁

鮮蝦披薩怎麼做 第5張

5、將玉米粒、紅蘿蔔、青椒放入150度預熱好的烤箱中烤15分鐘左右

鮮蝦披薩怎麼做 第6張

6、麵糰發酵好後排氣揉光滑,放置10分鐘左右擀成圓餅

鮮蝦披薩怎麼做 第7張

7、鋪在藍帶坊12寸金色防沾帶孔烤盤上,均勻抹上自制的披薩醬(披薩盤不用抹油,披薩餅不用戳孔,採用普通烤盤在放入餅之前需要抹少許油,防止沾)

鮮蝦披薩怎麼做 第8張

8、撒上玉米粒、紅蘿蔔、青椒等

鮮蝦披薩怎麼做 第9張

9、擺上蝦仁

鮮蝦披薩怎麼做 第10張

10、表面撒上一層馬蘇裡拉乳酪

鮮蝦披薩怎麼做 第11張

11、放幾顆切好的黑橄欖

鮮蝦披薩怎麼做 第12張

12、烤箱200度提前預熱10~15分鐘,然後將披薩盤放入烤箱中層烤18分鐘左右出爐

鮮蝦披薩怎麼做 第13張

鮮蝦披薩做法小貼士

1、製作披薩餅時,牛奶的量需要根據麵粉吸水性不同靈活調整

鮮蝦披薩怎麼做 第14張

2、配料根據自己的口味隨意搭配

3、喜歡多乳酪可以在刷完披薩醬後,先鋪一層乳酪,再放蔬菜

4、擀餅皮時建議用矽膠墊,不沾,上面也有尺寸,不用擔心擀出來的皮尺寸不符合要求,這次採用的是藍帶坊矽膠墊,根據上面的尺寸,直接擀了個比12寸大一點的餅放到披薩盤上,擀的過程中完全沒有沾的問題出現

5、披薩盤也是採用藍帶坊的,12寸金色防沾帶孔烤盤,不用抹油,披薩餅也不用戳孔,特別方便

關鍵詞:鮮蝦披薩食譜披薩