蘆筍含有多種抗氧化成分，能夠保持女生的年輕漂亮。它能保護機體活力加速代謝，被稱為“抗癌之王”。蘆筍利水促消化，常吃能夠減肥，所以也經常被當做減肥餐。蘆筍家常菜怎麼做才好吃，這六種簡單又減肥的蘆筍大餐趕緊學習起來吧!
蘆筍怎麼做好吃
一、蘆筍炒百合
蘆筍排水百合清潤，夏天水腫的人正需要這道菜。蘆筍切段清洗，在清水中焯一遍。熱鍋炒香姜蒜，肉末加入炒香。放入百合炒變色，加入蘆筍翻拌均勻就完成了。
二、蝦仁蘆筍
鮮蝦去殼去掉頭部和蝦線，清洗乾淨用料酒醃製，裹上一層生粉。將蘆筍焯水，生薑片炒出香味後入鍋，加入蝦仁翻炒，加鹽和醬油調味提鮮就可以出鍋了。
三、蘆筍爆炒鴨腱
蘆筍切掉底部老掉的部分，焯水撈出待用。熱鍋爆香辣椒、生薑，放入切片鴨腱炒香，用料酒和彩椒調味，最後放入蘆筍炒熟就可以了。
四、黑胡椒蘆筍
蘆筍去皮去掉老掉的部分，平底鍋放油煎蘆筍，等顏色變深的時候撒上鹽和黑胡椒，表皮變皺的時候就說明可以盛出來了。
五、蘆筍炒蛋
非常簡單的一道快手菜，蘆筍要先焯過一遍。雞蛋先下鍋炒碎，放入蘆筍翻炒在一起，加入耗油調味，鮮美又健康的味道讓人吃不膩。
六、上湯蘆筍
蘆筍斜著切段，將蒜頭炒香放入清水，加入切塊皮蛋，等蛋湯變白的時候放入蘆筍，大火收汁，放鹽和醬油調味，鮮美的湯汁完全浸入到蘆筍裡面。
這六種蘆筍的味道出眾，營養高熱量低越吃越瘦。蘆筍味道清淡，製作的時候不需要重口的調味，保持原來的口感是最好吃的。
