每一個減肥的人都一定經歷過西蘭花的噩夢，日復一日的水煮西蘭花吃到令人絕望。換個做法吃西蘭花，讓你完全吃不膩，在享受美味的同時還能夠輕鬆瘦下來。西蘭花口感脆爽，營養豐富，具有抗糖和抗癌的作用。家常西蘭花的做法大全，一次性告訴你五個菜譜。
西蘭花的做法
一、西蘭花拌三文魚沙拉
三文魚有豐富的脂肪酸促進代謝，將它醃製後會有淡淡的鹹味。西蘭花在焯水前先用鹽水泡一下，可以將花頭裡面的蟲子泡出來。西蘭花短時間加熱，可以更好地儲存營養。將一個水煮蛋搗爛和三文魚攪拌在一起變成泥狀，然後再和西蘭花攪拌到一起會更加有滋味。
二、西蘭花炒蝦仁
西蘭花顏色翠綠，和紅色蝦仁在顏色上就非常搭配。辣味有利於燃脂祛溼，不能吃辣的人就可以換成西紅柿，酸甜的味道同樣開胃。將西紅柿炒出汁水後，放入焯到半熟的西蘭花和蝦仁，西蘭花熟透的時候就可以盛出了。
三、奶油西蘭花湯
西蘭花在國外受到歡迎，西餐中將它做成濃稠湯品，老少皆宜。西蘭花切成小塊，在黃油中炒香，放入麵粉增加口感，放入鮮湯進行調味。將煮好的湯倒入料理機裡面，澆上奶油就完成了。
四、涼拌西蘭花
西蘭花在秋天吃營養更高，涼拌的做法簡單。將它放入加鹽的沸水中，取出後過冷水。腐竹和胡蘿蔔片用相同的方法焯熟。加入醬醋、蒜、麻油和辣椒粉攪拌，獲得美味的口感白吃不膩。
西蘭花本身味道寡淡，用它做湯拌沙拉都是非常好的選擇。但是注意要選擇低脂的調味料，比如像醋和黑胡椒都是很好的選擇，避免沙拉等高熱量的調味料。
