要想減肥主要是在於吃什麼，吃什麼是很主要的，所以今天就與大家分享一下減肥食譜中的家常菜，是真正的控油、控鹽、控糖，保持讓你吃的健康，越吃越瘦。
一、清蒸魚
食材：鯿魚、黃瓜、胡蘿蔔、青辣椒、紅辣椒
步驟：
1、首先將買來的鯿魚清洗乾淨，之後清理一下魚鱗和頭尾，然後順著肚子上的肉切開，不必完全的切開，部分可以連上就可以，然後加入少許的鹽、料酒、蔥薑蒜醃製;
2、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、蔥姜清洗乾淨之後切成絲;
3、盤子上擺放一層蔥薑絲，然後放入鯿魚，擺放成好看的造成，像是孔雀開屏一樣，然後再擺放色彩鮮豔的辣椒進去;
4、放入蒸鍋上蒸十分鐘，蒸好了之後在上面擺上蔥段，放入少許的蒸魚鼓油，接著燒上少許的熱油澆在上面就完成了。
二、拌青菜
食材：青菜、香菇、辣椒
步驟：
1、將青菜清洗乾淨之後放入沸水中焯水，加入少許的鹽，焯好之後撈出，擺在盤子中;
2、香菇清洗乾淨之後切好;
3、熱鍋涼油，倒入少許的辣椒爆香之後再倒入香菇，炒熟之後澆在青菜上面即可。
三、宮保雞丁
食材：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒
步驟：
1、將雞胸肉切成大小一致的小塊兒，加入少許的鹽和料酒醃製;
2、黃瓜和胡蘿蔔也是切成大小一致的小塊兒，蔥姜切成沫;
3、熱鍋涼油，倒入雞丁，稍微炒變色之後撈出;
4、用鍋底的油繼續做菜，加入蔥姜和辣椒爆香之後，再放入雞丁、黃瓜和胡蘿蔔塊兒進去，翻炒;
5、炒熟之後關火加入少許的鹽即可。
