蝦肉有著很好的蛋白，是女生最喜歡吃的海鮮。它的肉質柔軟有彈性，各種做法的味道都非常好。女生喜歡用清蒸的方式吃它，最大化保留了口感和營養。但是經常吃也會覺得口感單一，所以分享一款清蒸蝦丸的做法，讓蝦的吃法更加多變。
豆腐和蝦一起做出的丸子口感上非常有層次感，兩種食材都有著很簡單的蛋白質，適合女性滋養身體，又不會帶來脂肪負擔。
將鮮蝦上衝洗乾淨之後從胃部最後一節切下來。將前端的肉全部剝出來剁碎，將其中加入一定澱粉可以讓蝦球更加勁道。將鹽水豆腐切成小塊之後先焯水，可以消除掉一些豆腥氣，和蝦融合在一起的口感會更好。
將大塊的豆腐放入其中可以很輕鬆地用勺子搗碎，和蝦肉攪拌在一起放入一些調味粉。胡椒鹽即可，帶出蝦的鮮味，味道太重就會遮蓋掉蝦本來的味道。攪拌的時候需要往一個方向，感覺到筷子受到阻力的時候就表明可以了。
將蝦泥攪拌均勻揉成一個圓形，將蝦尾包裹在其中。在包的時候要注意力度，不要將蝦球捏變形，但是太鬆的時候就會失去口感。將蝦丸放在盤子中，將醬油稀釋澆在上面，蒸煮十分鐘後出鍋，在出鍋前撒上一點蔥末讓顏色變得更加漂亮，加上一點清香。此時蝦丸完全熟透，就可以品嚐美味了。
蝦丸充滿嚼勁，一口一顆，可以吃到蝦肉的鮮香和豆腐的柔軟。留下的尾部小裝飾在讓擺盤非常漂亮。煮出的湯汁一定要嘗一下，有著淡淡的海鮮味。
這一道美食的製作過程非常快速，蒸制的方法省去了熱火熱油的困擾，女生在夏天做起來更加便捷，享受美味就是這麼簡單。
