喜歡吃蝦的女生一定是健康又美麗的。鮮蝦不僅彈牙爽口，而且營養價值高，脂肪含量卻很低，完全不會讓人長胖。不管是生吃還是烹飪都會給人口齒留香的鮮美。甜蝦通過蒸煮的方式最能夠鮮味提升出來。吃膩了白灼的方式，不妨來嘗一到蔬菜和豬肉鮮蝦的完美組合菜品。西葫蘆鮮蝦肉羹運用了多種食材讓口感飽滿，顏色上紅綠搭配也是非常亮眼。居家宴客的時候擺上這麼一道菜，不僅非常高階有檔次，對於不愛吃菜的小朋友也是充滿吸引力哦!
製作也並不困難，不喜歡油煙烹飪的女生有福了。海鮮和豬肉的搭配更加能偶提出鮮味，蒸煮後的湯汁連味精都不用放就會有鮮掉舌頭的口感。首先將少許肥瘦相間的豬肉切末，不要剁太久，泥狀反而會失去彈性口感。在肉末中撒入一些的調味鹽，倒入雞蛋清和地瓜粉來增加粘稠度讓豬肉可以定型。西葫蘆是中式菜品中比較少運用的食材，很多女生會比較抗拒。在這一道菜中的口感是有鮮香清淡的。將它直接作為器皿盛裝，切塊之後將中間果肉稍微挖掉一點形成一個凹面，將肉泥填埋在重心用勺子稍微壓按緊實。最後將撥好蝦殼去好頭的鮮蝦放在最上面，就基本成型了。
將肉羹中放入一些蠔油進行調味，在盤子裡排列好用蒸氣的方法來加熱，十五分鐘左右，等到湯汁溢位，西葫蘆變軟，肉羹也蒸熟之後就可以端出來食用了。根據個人口感在上面撒上一點蔥花或者小米椒增加風味。
這道菜品中將肉類海鮮和蔬菜結合在一起，一口咬下去就有慢慢的湯汁在口中迸濺，而且熱量十分低。女生可以當作健身餐飲食用。
