鉀是體內必需的營養元素，能調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。一般成人體內的鉀在150g左右，主要作用是維持神經和肌肉的正常功能。一旦體內缺鉀就會影響正常運動，導致體力和精力下降，抗熱能力降低，使人感到疲勞和虛弱。嚴重缺鉀還會導致酸鹼平衡失調，代謝紊亂心律失常。那麼吃什麼補鉀最快最好?
1、海帶紫菜
海帶有助於補鉀，海帶是富含鉀的海鮮食物，不僅如此多吃海帶還有助於防止甲狀腺疾病，對改善免疫有很重要的作用。紫菜也是可以補鉀的食物，多吃紫菜還可以幫助維持肌肉正常的收縮舒張功能，對於緩解肌肉痙攣也是有益處的。
2、黑芝麻
黑芝麻是非常常見的補品，很多人白頭髮多都是吃黑芝麻，其實黑芝麻當中的鉀元素也非常的豐富，其中還包含別的營養物質，非常適合各類人群食用，而且黑芝麻中還含有黃酮，黃酮對於高血壓患者也是非常的好。
3、馬鈴薯
土豆又叫馬鈴薯，一年四季都能吃得到的美食。別看馬鈴薯的價格比較低，但它裡面含有大量的蛋白質礦物質以及氨基酸。它的鉀元素含量可是蘋果的幾十倍，所以在這個炎熱的高溫裡，多吃一些土豆也不錯哦。土豆的烹飪有很多種，夏季最受歡迎的就是清炒土豆和熗拌土豆絲了。
4、菠菜
菠菜有營養模範生之稱，在綠葉菜中，菠菜是含鉀大戶，每100克菠菜含鉀約為502毫克。在蔬菜中是比較靠前的。菠菜中所含的胡蘿蔔素，可轉變成維生素A，促進兒童生長髮育，增強抵抗力。菠菜中維生素K在葉菜類中最高，對補血也有重要作用。
5、毛豆
毛豆的鉀含量高，每100克毛豆中，鉀含量達到478毫克。毛豆是當之無愧的蔬菜中的纖維冠軍，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，人們所認為的纖維冠軍芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%，相比之下，毛豆才是當之無愧的蔬菜中的纖維冠軍。常吃毛豆，有助腸胃蠕動，加速排便。
