【導讀】孕婦開胃菜做法大全有哪些?孕婦懷孕初期胃口不是很好哦，尤其是夏季更是食慾不振。那麼孕婦開胃菜做法大全有哪些，哪些食物開胃又營養呢?一起和6681小編來看看孕婦開胃菜做法大全介紹吧!
孕婦開胃菜做法大全
1、番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、醬油、白糖、鹽、味精。
做法：先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內放少許油，待熱後，放入番茄小炒片刻，然後把切好的豆腐放入鍋內，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。
功效：番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準媽媽的食慾，又可以補充營養。
2、蘆筍瘦肉湯
材料：瘦豬肉，鮮蘆筍，黃芪。油，鹽，姜，蔥，蒜。
做法：將瘦肉切片，用鹽稍醃製一下，鮮蘆筍切成段，蔥、蒜切成碎末，姜切成片。鍋燒熱後放入油至六成熱，放蒜末、薑片煸炒至香，再將肉片放入鍋中劃散，最後放入蘆筍、黃芪，加水適量，煲湯至熟時撒上蔥花即可。
孕婦開胃菜做法大全
功效：蘆筍是一種高維生素、高蛋白的食物，且含有豐富的葉酸。此菜口味清淡，味道鮮美，適合孕期食慾不好的準媽媽。
3、香菇雞肉豬肚粥
材料：香菇10克，雞肉50克，豬肚200克，大米100克，薑絲適量。
做法：將香菇泡發後切成絲，雞肉、豬肚洗乾淨後切成絲，和大米一起加適量的水煮沸後，加入薑絲和適量的胡椒粉，熬煮成軟爛的粥，加鹽、雞精調味。
功效：豬肚有健脾胃、補虛損的功效，雞肉有滋補養身的作用，準孕婦和產婦可經常食用這款粥，增加食慾和強身健體。
4、醋熘土豆絲
材料：土豆500克、植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。
做法：土豆去皮洗淨，切成細絲，洗去澱粉，控水。炒鍋用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下撈出，再放蔥、薑絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出鍋。
功效：馬鈴薯有和胃調中、強身益腎、健脾益氣等作用，馬鈴薯中含豐富的維B6，具有止吐作用，倘若多吃一點馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀，同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
5、山藥香菇雞
材料：山藥100克，雞腿1個，胡蘿蔔1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。
孕婦開胃菜做法大全
做法：山藥洗淨去皮，切成片;胡蘿蔔去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。雞腿洗淨，剁成小塊，沸水焯過，去除血水後瀝乾。將雞腿放鍋內，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，並放入香菇同煮，用小火慢煮。煮10分鐘後，放入胡蘿蔔片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透後即可。
功效：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皁甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質，對於準媽媽有很好的食療作用。
6、黑木耳炒黃花菜
材料：木耳(幹)20克，黃花菜(幹)80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。
做法：將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。
功效：木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素。黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。
7、山藥紅棗排骨湯
材料：山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生薑2片。
做法：山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。鍋中加清水煮滾後，放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時，放入紅棗、薑片，再稍微煮一下即可。
孕婦開胃菜做法大全
功效：此菜改善孕婦脾胃虛弱、食慾不佳等症狀。山藥性平味甘，含有澱粉、維生素C等成分，具有清虛熱、固腸胃的作用。紅棗性平味甘，含有蛋白質、糖類、維生素、有機酸等成分，可健脾胃。身體虛弱但兼有實熱症狀者，應避免食用此藥膳。
8、糖醋帶魚
材料：新鮮帶魚500克，植物油、醋、白糖、醬油、料酒、蔥花、姜適量。
做法：先把帶魚的頭、尾、內臟及肚內黑膜、腮等去掉，然後沖洗乾淨;把帶魚切成10公分長的段，用適量料酒、薑絲、醬油浸泡約30分鐘;把漬好的帶魚段放入鍋裡燒熱的植物油裡，一邊炸一邊翻動，直至兩面都呈金黃色時撈出;鍋裡留下適量底油，先把蔥花煸香，再倒入炸好的魚段和適量料酒，蓋上鍋蓋燜幾分鐘;加入白糖、醋等再燜幾分鐘即熟。
功效：這道菜餚酸甜可口，可以刺激孕媽咪的食慾，而且帶魚中富含豐富的鈣、磷，能夠幫助孕媽咪的身體補鈣，是一道非常適合孕期食用的菜餚。
孕婦夏季開胃粥大全
1、地瓜粥
買來的地瓜削皮之後切成小塊同粳米一起熬成粥，粥稠了之後加入蔥花，食鹽調味就可。
2、黃瓜粥
黃瓜洗乾淨去皮備用，先將粳米加適量水放入鍋中煮，待粥稠之後加入黃瓜，適當加點白糖。口味清香，可減少口乾舌燥的感覺，對促進食慾也有很大的幫助。
3、鴨絲粥
孕婦開胃菜做法大全
將買來的鴨肉切成絲，同時準備好切絲的小胡蘿蔔，薑絲，蔥花，接著把所有的材料爆炒一下加適量的水大火煮開，加入調味料在煮沸5分鐘之後就可出鍋了。鴨肉溫中補氣，具有開胃，調理體質之功效。
4、排骨菜乾青豆粥
買回來的排骨先用水燉煮一個小時，同時準備好菜乾，青豆，粳米，湯好之後將所有的材料加進去繼續煮到沸，最後加入蔥花，青豆絲就可出鍋了。排骨菜乾青豆粥肥而不膩，最適合準媽媽開胃食用了。
5、紅豆西米露
先將紅豆提前泡一個晚上，再將西米燜好之後同牛奶一起放進冷藏室裡冷藏，接著，將這些材料放一起加入涼開水一起攪拌均勻就可食用了。紅豆西米露營養豐富，同時紅豆中的鐵質可起到補血的作用，對促進準媽媽食慾，預防水腫均有很好的效果。
6、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是最常見的養生粥之一，具體的做法這裡就不一一介紹了。值得一提的是皮蛋瘦肉粥雖好吃，也具有開胃的效果，但是平常還是最好少吃一點，因為吃多了有促進膽固醇增高的風險，同時還有致癌的風險。
7、西瓜粥
有說法是直接用煮好的粥放在西瓜皮上吃就可促進開胃，助消化了。當然了正規的做法應該是煮好粥，然後加入西瓜裡面的瓤在煮開，這樣香氣瀰漫，清爽怡口，生津止渴，可促進食慾。
8、絲瓜粥
先把業淘好的粳米放入雞湯中煮開，接著將絲瓜洗淨，切成絲一同加入粥中繼續煮五分鐘。絲瓜粥具有清熱解毒，生津止渴，促食慾之功效，是準媽媽不可缺少的一道養生粥。
孕婦開胃菜做法大全
9、苦瓜粥
苦味食品不僅有助於降火，同時還具有促進胃液分泌的作用，對促進食慾提高機體的免疫力都具有很大的幫助的。苦瓜粥的做法同絲瓜粥一樣，只是在做苦瓜粥時一定要先洗乾淨之後才切，要注意把上面的白色的瓤給去掉，這樣才不會太能喝。
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