【導讀】廣東蝦餃的做法有哪些?廣東是一個美食之都，有很多的美食哦。那麼，廣東蝦餃的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看廣東蝦餃的做法的介紹吧!
廣東蝦餃的做法
做法一
材料
澄粉450克，澱粉50克，蝦肉125克，幹筍絲125克，豬油90克，鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量
做法
1、澄粉、澱粉加鹽拌勻，用開水衝攪加蓋燜5分鐘，取出搓擦勻透，再加豬油揉勻成團，待用。
2、生蝦肉洗淨吸乾水分，用刀背剁成細茸，放入盆內。
3、熟蝦肉切小粒。
4、豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒。
5、幹筍絲髮好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻。
廣東蝦餃的做法
6、在蝦茸中加入鹽，用力攪拌，放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、麻油等拌勻，放入冰箱內冷凍。
7、將澄麵糰摘胚、制皮，包入蝦餡，捏成水餃型，上旺火籠內蒸熟即可。
做法二
材料
澄粉450克，澱粉50克，蝦肉125克，幹筍絲125克，豬油90克，鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量
做法
1、澄粉、澱粉加鹽拌勻，用開水衝攪加蓋燜5分鐘，取出搓擦勻透，再加豬油揉勻成團，待用。
2、生蝦肉洗淨吸乾水分，用刀背剁成細茸，放入盆內。
3、熟蝦肉切小粒。
4、豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒。
5、幹筍絲髮好，用水漂清，加些豬油、胡椒粉拌勻。
6、在蝦茸中加入鹽，用力攪拌，放入熟蝦肉粒、肥肉粒、蔥絲、味精、白糖、麻油等拌勻，放入冰箱內冷凍。
7、將澄麵糰摘胚、制皮，包入蝦餡，捏成水餃型，上旺火籠內蒸熟即可。
做法三
材料
主料：澄面 、肉糜、蝦仁、菜末
餡料：鹽、胡椒粉、料酒、姜
廣東蝦餃的做法
做法
1、面用開水燙熟，稍涼後取出揉成麵糰。
2、將肉糜和蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒、姜醃製片刻，加少許一點芹菜末，做成餡料。
3、麵糰揪成劑子，擀成皮，包上餡，做成餃子，放蒸屜裡。
4、大火蒸10分鐘即可出鍋。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
