蕎麥麵怎麼吃
1.日式蕎麥涼麵
用料
蕎麥麵1把、日式鰹魚醬油80ml、大蔥(蔥白部分) 4cm一節、wasabi適量、海苔碎適量
做法
1. 大蔥切碎，放入碗中，醬油煮熱之後倒入，醬油的熱度能讓大蔥變得軟化，少些辛辣;
2.調味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰塊降溫，並且可以稀釋醬油，不會過鹹。調味汁加入適量的wasabi調勻，隨蕎麥麵一起上桌;
3.水燒開，放入蕎麥麵煮熟，撈出放入冰水中降溫，徹底變涼後控水備用;
4. 一口一口的蘸著調料汁來吃，清爽哇!!
2.脯香菇麥面
用料：
雞胸肉，蔥，姜，香菇，油豆腐，料酒，大醬
做法：
1)雞胸肉切小塊兒，用薑末和料酒醃上15分鐘。泡發的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小。
2)鍋里加買來的現成低鹽雞湯和清水(我比較喜歡1：1的比例，覺得全部用買來的雞湯，心理上有點接受不了，如果是自家熬製的就沒這感覺，呵呵)，燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個小碗，碗裡舀。
蕎麥麵怎麼吃
炒什錦蕎麥麵
用料：
蕎麥麵、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、雞粉、生抽、食用油
做法：
⒈幹香菇泡發，洗淨去蒂切片;
⒉青菜洗淨切段;
⒊胡蘿蔔洗淨，去皮切絲;
⒋洋蔥洗淨切丁;
⒌做一鍋水，水開後煮麵條，麵條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出控幹水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用;
⒍炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿蔔和香菇繼續煸炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入麵條，翻拌均勻即可出鍋。
以上就是小編介紹的蕎麥麵的做法，你知道蕎麥麵怎麼吃了嗎?蕎麥麵營養價值高，平時在家有空就可以嘗試一碗麵，輕鬆簡單的做法，還能體驗家庭的樂趣哦。喜歡的朋友不妨嘗試一下，還可以分享給身邊的親朋好友哦。
