有時候每天都是米飯加菜的，確實容易讓人感覺到厭煩，甚至會沒有胃口。因此，不少的女生也寧願吃些甜食或者麵包之類的來當正餐，這樣的做法自然是沒有營養且損害健康的。這裡介紹幾種豐盛的蓋澆飯做法，味道鮮美且樣式豐富，讓女生不用再為吃飯而發愁。
親子蓋澆飯
準備的材料：雞腿肉130g、長蔥，高湯150ml、味增4湯匙、醬油3湯匙、雞蛋4個、米飯一碗。
製作的步驟：將130g的雞腿肉、三分之一的長蔥、150g的高湯加入鍋中，再新增上4湯匙味增以及3湯匙醬油後，開火進行煮。接著將4個雞蛋打入碗中攪拌成蛋液，待之前的高湯煮沸騰，雞肉也呈現出煮熟之後的顏色之後，就將蛋液加入到鍋中，均勻的分佈在鍋中的食材之上。注意首先在這個過程中不能關火，要繼續煮著食材，其次蛋液也不要一次性加完，稍微留上一些，等第一次煮加的蛋液煮開之後再繼續加入。接著就是繼續開火煮，直到將湯汁煮得差不多幹了之後，基本的材料就處理完成了。最後就是取一碗白米飯將這些材料覆蓋在其上就可以了。
豬排蓋飯
準備的材料：豬裡脊肉150g、鹽、胡椒、小麥粉、雞蛋、麵包糠、洋蔥150g、高湯150ml、醬油3湯匙、味增大半湯匙、砂糖一湯匙、芹菜。
製作的步驟：
1、將豬裡脊肉切成合適的大小，裡脊肉的兩面都灑上一層鹽和胡椒，將裡脊肉裹上一層厚厚的小麥粉，將雞蛋打成蛋液，將裹著小麥粉的裡脊肉沉浸到蛋液當中，讓整個裡脊肉都均勻的佈滿蛋液，接著將這個裡脊肉裹上一層面包糠，繼續沉浸蛋液，裹麵包糠，如此兩次。
2、將完全處理好的裡脊肉放入到油鍋之中炸，直到裡脊肉炸得兩面焦黃即可撈出，冷卻切塊放在一邊備用。
3、取煮鍋，加入洋蔥150g、高湯150ml、醬油3湯匙、味增大半湯匙等材料進行熬煮，等煮至沸騰的時候，改小火，將切好的裡脊肉放到正中間。注意，即使是切開也保持整體的完整性，而不是讓裡脊肉塊分散開。
4、在雞裡脊肉的四周繞著鍋倒上一圈蛋液，裡脊肉上加上一片芹菜，蓋上鍋蓋，悶上兩分鐘，蓋澆飯的材料就完成了，最後就是將這個材料覆蓋到米飯上，就可以美美的食用一頓美味了。
夏威夷米飯漢堡
準備的材料：麵包糠4湯匙、牛奶3湯匙、豬肉牛肉各100g、洋蔥4個、雞蛋2個、鹽、胡椒、紅酒200ml、番茄醬50g、辣醬油2湯匙、黃油1湯匙。
製作的步驟：
1、處理各項材料，將麵包糠倒入碗中加入牛奶;豬肉牛肉打成肉糜混合在一起;洋蔥切成小碎塊。
2、取一隻大碗，倒入混合的肉糜、混合著牛奶的麵包糠、洋蔥碎末以及打上一個雞蛋。灑上一撮鹽和胡椒，接著用手將所有的材料給糅合在一起，製作出兩個肉餅。
3、在鍋中刷上一層油，將肉餅放入其中煎，待兩面都煎得有些焦黃後，就可以在鍋中加入紅酒200ml、番茄醬50g、辣醬油2湯匙、黃油1湯匙等材料，蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘即可。
4、最後將肉餅放入米飯上，澆上鍋中剩下的湯汁，就完成了。
