很多人都喜歡吃粉蒸排骨，這菜算是國民美食了，記得最早跟媽媽學菜的時候，這粉蒸排骨就排在首位，試過幾次後就發現，原來這樣的超級美味做出來卻並不困難。而且可以用這種米粉來做很多別的蒸菜， 蒸肉、蒸魚、蒸菜……
很多時候我們做粉蒸排骨或者粉蒸肉的時候，都習慣於用一些蔬菜墊底，這樣做葷素搭配，吃的時候有菜有肉不至於太油膩，但是現在天氣炎熱， 更喜歡吃點清淡的菜， 因此就想著單獨蒸蔬菜來吃，更適合夏天。
-粉蒸豆角-
用料
主料：豆角1小把
輔料：米粉30克、蒜3瓣、紅椒2個、生抽1勺、油鹽適量
做法
1.準備好原材料；
2.豆角加入適量的鹽拌均勻；
3.再加入適量的油拌均勻；
4.再加入適量的米粉；
5.拌均勻備用；
6.將拌好的米粉豆角放入蒸屜中，水開後大火蒸上八分鐘；
7.將蒜泥、紅椒、生抽和香油放入碗中， 拌均勻成調味料汁，吃時蘸著吃或者將調味料.
8.端上桌了
1. 米粉一般是大米粉，市場上有賣的或者自己研磨而成；
2. 拌豆角時注意放入材料順序，先放鹽再放油最後放米粉， 這樣豆角入味且被米粉裹著；
3. 調味料按個人口味加入蒜、紅椒、生抽、辣椒油等， 拌均勻即可； 這菜可蘸時， 也可將調味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃
