【桂花糯米甜藕】
【食材】
蓮藕、糯米、幹桂花、冰糖、紅糖
【步驟】
將糯米洗淨，浸泡半個小時
蓮藕洗淨後削皮，在頂端切下一釐米小段備用
將藕孔沖洗乾淨，塞入糯米
可以用筷子捅幾下，塞實填滿
蓋上之前備用的小段，用牙籤固定
(牙籤一定要扎深一些，以免煮藕時脫落)
將藕放入鍋中，加水沒過藕，加入紅糖
(注意攪拌，讓紅糖融化)
大火燒開後改小火煮一小時，放入冰糖
(同紅糖，需要攪拌至融化)
再煮一小時後取出，冷卻後切片
淋上適量煮藕的湯汁，撒上幹桂花即可
買藕時注意購買粗一些孔大一些的藕，
比較好塞米，更適合做灌藕。
想要吃到更加糯軟綿甜的糯米甜藕，
可以適當增加熬煮的時間，
讓藕更糯，更入味。
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