牛油果金槍魚沙律，第一次用了自己家中的羅勒來搭配這款沙律；由於家裡的羅勒太茂盛了如果不摘下來吃葉子就會變黃了，以前吃披薩時都會放羅勒葉，這次在沙律裡放了味道覺得還是很搭配的。
牛油果（Avocado）鱷梨也叫油梨，是一種著名的熱帶水果；成熟果肉色橙黃，柔軟似乳酪，脂肪含量高達15～20％，並含有多種不飽和脂肪酸，能有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之稱。
功效一為降低膽固醇，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
功效二為美容護膚油梨果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收；對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。
功效三為可以預防嬰兒血管畸形，酪梨是葉酸的良好來源；這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。所以牛油果是一款營養價值高的水果之一。
很多人不喜歡牛油果的口感，淡而無味。口感吃起來綿綿軟爛的，但是隻要你懂得如何吃就不會覺得不好吃了。怎麼才能讓牛油果好吃呢？最簡單的就是放入果汁或yogurt裡一起攪拌成果汁，或者像我這樣做成沙律；又或者作為捲餅、披薩等等吃法。這種方式都會讓你吃了還想再吃。
牛油果金槍魚沙律
材料：牛油果1粒，黃瓜1根，白煮蛋2粒，番茄1粒，金槍魚1罐，羅勒10片，沙拉醬適量，核桃（烤過）適量
牛油果金槍魚沙律的做法
1.將番茄和黃瓜切丁，牛油果對半切開去核；用小刀把果肉十字劃開就像切芒果一樣。
2.圖1-將黃瓜、番茄、牛油果放入到碗裡。
3.圖2-白煮蛋切成小塊，金槍魚取出放入到黃瓜上面。
4.圖3-拌入適量的沙律醬，放入羅勒葉。
5.圖4-拌均勻後即可食用。
美食小貼士
1.牛油果要選擇色澤深綠色的外殼，如果外殼還是綠色的就是還沒熟。
2.番茄去皮的方式，鍋裡煮熱一鍋熱水；番茄底部用刀劃十字後放入熱水裡2-3分鐘後取出把皮撕開即可。
3.沙律醬可以用千島醬來代替。
關鍵詞:金槍魚牛油果食譜
牛油果的營養價值
牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開後就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛...[更多]
